Camillo Donati
Il Mio Barbera
Il Mio Barbera nasche come vino Barbera frizzante, ma nell'annata 2019 è stato volutamente imbottigliato come vino fermo. Dalla struttura notevole, di grande corpo, ha profumo immenso tipico del vitigno. Proprio per questi motivi è consigliabile iniziare a berlo trascorso almeno un anno dalla vendemmia.
-
Annata: 2021
-
Denominazione: Barbera dell'Emilia IGT
-
Tipologia: Rosso Frizzante
-
Nazione: Italia
-
Regione: Emilia-Romagna
-
Formato: 75 cl
-
Vitigno principale: Barbera
-
Categorie: Vini rossi , Vini Naturali
-
Certificazioni: IGT
-
Gradazione alcolica: 14% Vol.
-
Allergeni: Contiene solfiti
Descrizione:
Con il passare del tempo migliora sempre di più sprigionando profumi e sapori secondari e terziari indescrivibili ed è in grado di sopportare anche un lungo invecchiamento.
Uvaggio:
Barbera 100%
Abbinamenti:
Carne rossa arrosto o grigliata , Carne rossa in umido , Formaggi erborinati , Formaggi stagionati , Parmigiano Reggiano , Pasta al pomodoro , Primi piatti con ragù di carne
Temperatura di servizio:
15/16° C
Momento per degustarlo:
Cena con gli amici , Pranzo quotidiano
Per gustarlo
Si consiglia di abbinare a primi piatti con carne, funghi, secondi importanti di carni rosse, selvaggina ed anche formaggi stagionati, erborinati. Il connubio più esplosivo con i formaggi, è sicuramente con grandi Parmigiano-Reggiano stravecchi
Zona:
Terre dei Lambruschi
Tipo agricoltura:
Biodinamico