Cavallotto
Barolo Vignolo Riserva 2013
Vinificato con lieviti naturali, macerazione a cappello semisommerso di 22-38gg, matura in botti di rovere di Slavonia da 4 a 5 anni.
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Annata: 2013
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Denominazione: Barolo DOCG
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Tipologia: Rosso di corpo
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Nazione: Italia
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Regione: Piemonte
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Formato: 75 cl
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Vitigno principale: Nebbiolo
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Categorie: Vini rossi , Vini Naturali
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Certificazioni: DOCG
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Gradazione alcolica: 14% Vol.
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Allergeni: Contiene solfiti
Descrizione:
Da questo cru si ottengono Barolo di grande struttura ma con eleganza e complessità. Profumi inizialmente fruttati poi floreali poi speziati, aperti e intensi. Generalmente di eccezionale attitudine all'invecchiamento. Si consiglia di abbinare a carni rosse in genere, carni bianche grigliate, formaggi a grana dura o stagionati, cioccolato, da meditazione.
Uvaggio:
Nebbiolo 100%
Abbinamenti:
Carne rossa arrosto o grigliata , Carne rossa in umido , Cioccolato Fondente , Formaggi stagionati , Parmigiano Reggiano , Selvaggina
Momento per degustarlo:
Grandi occasioni
Vinificazione:
Tipo agricoltura:
Biologico
DAi 4 ai 5 anni in botti di rovere di Slavonia