Biscotti sablé con gocce di limone Biscuiterie La Sablésienne

Descrizione:

Caratteristiche del prodotto

La Sablésienne produce a Sablé-sur-Sarthe i tradizionali Petit Sablé, biscotti rotondi e dentellati la cui storia viene fatta risalire al 1670 e alla Marquise de Sablé. La ricetta utilizza materie prime provenienti principalmente dalla Francia occidentale, tra cui burro fresco dei Pays de la Loire, farina di mugnai della Sarthe e uova da galline allevate all'aperto.

In questa versione il Petit Sablé è arricchito con pepite di limone, che La Sablésienne acquista da un produttore del Sud della Francia. La ricetta 1670 prevede una quantità di burro e uova superiore rispetto all'altra linea di sablé della Maison e non utilizza lievito; le uova vengono incorporate direttamente nell'impasto, contribuendo alla consistenza leggermente più fondente del biscotto.

Perché sceglierli e come gustarli

Il limone rende questa versione più fresca e profumata rispetto al classico Petit Sablé al burro, senza perdere il carattere ricco e friabile della ricetta 1670. Sono particolarmente piacevoli con tè nero, Earl Grey o tè verde, ma anche con caffè e infusi. La confezione da 100 g della linea Marquise de Sablé li rende adatti anche come piccolo regalo gastronomico.

Ingredienti:

Farina di frumento, burro fresco 21,1%, zucchero, pepite di limone 7,2% (saccarosio, pectina E440i, polpa di limone, fibre di avena, olio essenziale di limone, citrato tripotassico, curcumina), uova, sale, aroma naturale di limone 0,4%, amido di mais

Valore energetico

1793 kJ / 431 kcal

Carboidrati

61,0 g, di cui zuccheri 26,8 g

Grassi

18,1 g, di cui acidi grassi saturi 11,4 g

Proteine

6,0 g

Sale

0,9 g

Unità dati nutrizionali

100 g

Allergeni:

glutine, latte, avena e uova. Può contenere tracce di soia, frutta a guscio, sesamo e altri cereali contenenti glutine.