Les Chais du Vieux Bourg
Blanc BB1 Côtes-du-Jura 2021
Il BB1 di Les Chais du Vieux Bourg è un bianco fermo della regione dello Jura prodotto a partire da uve Chardonnay e Savagnin Blanc fermentati in piccole botti per circa due mesi.
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Annata: 2021
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Denominazione: Cotes du Jura AOC
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Tipologia: Bianco secco
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Nazione: Francia
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Regione: Borgogna-Franca Contea
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Formato: 75 cl
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Vitigno principale: Chardonnay
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Categorie: Vini bianchi , Vini Naturali
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Certificazioni: DOC
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Gradazione alcolica: 13,7% vol.
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Allergeni: Contiene solfiti
Descrizione:
Prodotto in poco più di mille bottiglie all'anno, il Blanc BB1 nasce da un blend di Chardonnay (80-85%) e Savagnin Blanc (15-20%), fermentati in piccole botti per circa due mesi. Nel calice si presenta con un bel colore giallo brillante, intenso e luminoso.
Al naso è ricco e avvolgente: frutta matura, sensazioni burrose e dolci si intrecciano con note di frutta secca, vaniglia e un tocco di erbe aromatiche. Al sorso è ampio e cremoso, armonico e complesso, con un finale persistente e appagante.
Ideale con carni bianche in umido, formaggi erborinati, primi piatti di pesce e torte salate.
Uvaggio:
Chardonnay 80-85%, Savagnin 15-20%
Abbinamenti:
Carne bianca in umido , Formaggi erborinati , Primi piatti di pesce , Uova e torte salate , Zuppa di pesce
Momento per degustarlo:
Cena con gli amici
Zona:
Jura
Terreno:
Calcareo
Altitudine vigneto:
270 m s.l.m.
Vinificazione:
Tecnica di produzione:
Vigneti
Con età media di 50 anni
Tipo agricoltura:
Biologico
36 mesi in piccole botti sulle fecce fini
