Billecart-Salmon
Blanc de Blancs 50 Ans Velier Astucciato 2010 Billecart-Salmon
Lo Champagne Billecart-Salmon Blanc de Blancs 50 Ans Velier è una cuvée millesimata nata per celebrare cinquant'anni di collaborazione tra la Maison francese e Velier. Prodotto esclusivamente con Chardonnay proveniente da quattro Grand Cru della Côte des Blancs, si distingue per la profondità aromatica, la trama cremosa e la sorprendente freschezza. Il lungo affinamento di 126 mesi sui lieviti e l'etichetta celebrativa ne fanno uno Champagne particolarmente interessante per gli appassionati e per un regalo importante.
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Annata: 2010
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Denominazione: Champagne AOC
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Tipologia: Champagne
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Nazione: Francia
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Regione: Champagne
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Formato: 75 cl
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Vitigno principale: Chardonnay
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Categorie: Vini / Champagne
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Certificazioni: DOC
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Gradazione alcolica: 12,5% Vol.
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Allergeni: Contiene solfiti
Descrizione:
Caratteristiche del prodotto
Billecart-Salmon Blanc de Blancs 50 Ans Velier è uno Champagne celebrativo che rende omaggio a uno storico rapporto tra la Maison di Mareuil-sur-Aÿ e il distributore italiano Velier. Una cuvée speciale, pensata per valorizzare l'eleganza dello Chardonnay e il carattere dei grandi terroir della Côte des Blancs.
Le uve provengono esclusivamente dai Grand Cru di Chouilly, Cramant, Oiry e Oger. La vinificazione in tini e il lungo affinamento sui lieviti, protratto per 126 mesi, conferiscono al vino complessità, struttura e una notevole profondità aromatica.
Nel calice si presenta di un luminoso colore oro pallido, attraversato da un perlage sottile e continuo. Il bouquet rivela profumi di fiori bianchi, agrumi, note di pasticceria e delicati richiami minerali.
Al palato è ampio e cremoso, con una vinosità pronunciata che trova equilibrio in una freschezza ancora vivace. La componente minerale accompagna il sorso verso un finale lungo, sapido ed elegante.
L'etichetta dedicata al cinquantesimo anniversario distingue questa edizione dalle cuvée abituali della Maison. Uno Champagne che richiama, per carattere e complessità, alcune delle qualità della prestigiosa Cuvée Louis Salmon.
Perché sceglierlo e come gustarlo
Il Blanc de Blancs 50 Ans Velier è indicato per chi conosce e apprezza Billecart-Salmon e desidera scoprire una cuvée celebrativa dalla personalità più matura e complessa.
La struttura e la freschezza lo rendono particolarmente adatto a un pranzo o una cena importante. Si accompagna piacevolmente a risotti di mare, crostacei, pesce al forno e preparazioni raffinate, ma può sorprendere anche con le animelle di vitello.
Servito tra 10 e 12 °C, preferibilmente in un calice ampio da Champagne, permette di apprezzare la ricchezza dei profumi e l'evoluzione del sorso. Una bottiglia da scegliere anche come regalo per un appassionato o per celebrare una ricorrenza speciale.
Degustazione:
Uvaggio:
Chardonnay 100%
Abbinamenti:
Ostriche , Crostacei , Antipasti crudi di mare , Pesce alla griglia
Temperatura di servizio:
8–10 °C
Momento per degustarlo:
Grandi occasioni
Vinificazione:
126 mesi sui lieviti
