Bloc di Foie Gras di Anatra

Descrizione:

Caratteristiche del prodotto

Il Bloc di Foie Gras d’anatra Anne Rozès è una specialità della tradizione gastronomica francese realizzata con fegato grasso di anatra proveniente da allevamenti del sud-ovest della Francia, territorio storicamente legato alla produzione di foie gras di alta qualità. La lavorazione punta a ottenere una consistenza omogenea e vellutata, mantenendo al tempo stesso tutta la ricchezza aromatica tipica della materia prima.
Il risultato è un prodotto morbido e compatto, facile da affettare e ideale per la preparazione di tartine e piccoli assaggi. Al palato emergono note burrose e delicate, con una struttura fondente e una persistenza elegante che richiama la tradizione gastronomica francese più classica.
La texture liscia e cremosa permette al foie gras di sciogliersi lentamente, offrendo un gusto pieno ma equilibrato, senza eccessi di intensità.

Perché sceglierlo e come usarlo

È una scelta ideale per aperitivi e occasioni conviviali, soprattutto servito su pane tostato o brioche leggermente calda, che ne esalta la componente cremosa creando un piacevole contrasto con la croccantezza del pane. Con una confezione da 130 g è possibile preparare facilmente una decina di tartine per l’aperitivo.
Si abbina molto bene a vini bianchi morbidi e aromatici, come un Jurançon moelleux, capace di valorizzare la rotondità del foie gras con una componente dolce ed equilibrata. In cucina può essere utilizzato anche per arricchire antipasti raffinati o preparazioni dal gusto elegante.

Ingredienti:

fegato grasso d’anatra, acqua, sale, zucchero, pepe, spezie.

Valore energetico

2051 kJ / 498 kcal

Carboidrati

2,2 g di cui zuccheri 2,1 g

Grassi

51 g di cui saturi 22 g

Proteine

6,8 g

Sale

1,3 g

Unità dati nutrizionali

100 g