Bonarda 2024

Descrizione:

Caratteristiche del prodotto

La Bonarda Oltrepò Pavese DOP di Picchi è un vino rosso frizzante ottenuto da uve Croatina in purezza, coltivate sulle colline dell’Oltrepò Pavese.

La vinificazione avviene in acciaio, con una breve macerazione che permette di estrarre colore e profumi mantenendo però uno stile leggero e immediato. Dopo la fermentazione, il vino affina per circa 6 mesi prima dell’imbottigliamento.

Nel calice si presenta con un profilo vivace e scorrevole. Al naso emergono note di fragola e violetta, mentre al palato il sorso è fresco e dinamico, con un tannino fine e una leggera sapidità che ne sostiene la beva. La componente frizzante contribuisce a renderlo ancora più agile e dissetante.

È un vino costruito sulla semplicità ben fatta, con un forte legame con il territorio.

Perché sceglierlo e come gustarlo

È un vino adatto a chi cerca un rosso leggero e vivace, facile da bere ma con una buona identità. La sua freschezza e la leggera effervescenza lo rendono particolarmente versatile.

Si presta molto bene sia come aperitivo sia a tavola, accompagnando salumi, affettati, carni bianche in umido e formaggi anche stagionati. Funziona bene anche con primi rustici e piatti informali.

Servito leggermente fresco, tra i 10 e i 14 °C, esprime al meglio il suo carattere.

È quindi una scelta quotidiana, immediata e conviviale, perfetta per un consumo senza formalità.

Uvaggio:

Croatina 100%

Abbinamenti:

Affettati e salumi , Carne bianca in umido , Carne rossa in umido , Formaggi erborinati

Temperatura di servizio:

10/14° C

Momento per degustarlo:

Cena con gli amici , Pranzo quotidiano

Per gustarlo

Accompagna egregiamente i salumi della tradizione, bolliti misti ed anche crema di gorgonzola.

Zona:

Oltrepo' Pavese

Terreno:

Argilloso - limoso

Vinificazione:

Tipo agricoltura:

Agricoltura Convenzionale

6 mesi in acciaio