Bria Rum al Cioccolato Fondente Pasticceria Bonci

Descrizione:

Caratteristiche del prodotto

Il Bria Rum al Cioccolato Fondente è una specialità di Pasticceria Bonci, realtà toscana conosciuta per i suoi lievitati artigianali e per il Panbriacone, da cui questo dolce prende ispirazione. La base è un impasto a lievitazione naturale e lunga, lavorato per ottenere una consistenza soffice, umida e piacevole al taglio.
All’interno dell’impasto sono presenti gocce di cioccolato fondente, che aggiungono una nota intensa e golosa senza rendere il dolce stucchevole. Dopo la cottura, il dolce viene bagnato con uno sciroppo alcolico a base di rum, che ne caratterizza il profumo e dona profondità aromatica.
Il risultato è un lievitato ricco, morbido e molto riconoscibile, in cui il cioccolato fondente incontra le note calde e speziate del rum. Il formato da 850 g lo rende ideale per la condivisione, per la tavola delle feste o come regalo gastronomico importante.

Perché sceglierlo e come gustarlo

È adatto per chi cerca un dolce artigianale più deciso rispetto ai lievitati classici, con un equilibrio tra morbidezza, cioccolato fondente e nota liquorosa. Si può servire a temperatura ambiente, ma leggermente intiepidito diventa ancora più piacevole: il calore esalta il profumo del rum e rende le gocce di cioccolato più morbide.
Si abbina molto bene a un rum invecchiato, a un vino passito, a un Marsala o a un vino dolce amabile, capaci di accompagnarne la ricchezza senza coprirla. È perfetto a fine pasto, per una cena speciale, per le feste o per chi ama i dolci soffici ma con una personalità più intensa e avvolgente.

Ingredienti:

Farina di grano tenero tipo 0 , gocce di cioccolato fondente 17% min (zucchero , pasta di cacao , burro di cacao , emulsionante: lecitina di soia , estratto naturale di vaniglia) , zucchero , burro , uovo intero pastorizzato , lievito naturale , sciroppo alcolico (alc 14%vol.) di imbibizione (acqua , zucchero , alcool etilico , Rum 2% , aroma naturale: Rum) 30% , sale

Valore energetico

1565/373 KJ/Kcal

Carboidrati

52,3 g di cui zuccheri 22,45 g

Grassi

15,1 g di cui saturi 9,5 g,acidi grassi monoinsaturi 5,6 g

Proteine

6,9 g

Sale

0,12 g

Unità dati nutrizionali

100 g

Allergeni:

Nello stesso laboratorio si lavorano e si usano: mandorle,noci,nocciole,pistacchi,sesamo,arachidi,latte in polvere,proteine del latte,lecitina di soia. Prodotto senza conservanti e coloranti