Arneis Bricco delle Ciliegie 2025

Descrizione:

Caratteristiche del prodotto

Il Roero Arneis DOCG Bricco delle Ciliegie di Giovanni Almondo è un vino bianco piemontese prodotto da uve Arneis, provenienti da uno dei vigneti più alti della denominazione. 

Le vigne, di circa 40 anni, si trovano su una collina particolarmente vocata, tra i 340 e i 370 metri di altitudine, con esposizione est-sud.

Il terreno è sabbioso, con vene argillose e componente calcarea: una composizione che contribuisce a dare al vino una forte impronta minerale e una freschezza ben definita. La natura del suolo, legata all’antica origine marina di queste colline, si riflette nel profilo sapido e quasi salino del sorso.

L’affinamento avviene per 7 mesi in acciaio sulle fecce fini per la maggior parte della massa, con un piccolo passaggio del 5% in barrique francese non tostata. Questa lavorazione permette di mantenere precisione e freschezza, aggiungendo al tempo stesso una leggera profondità.

Al naso emergono profumi di gelsomino, mela, pesca bianca, fiori d’arancio e acacia, accompagnati da sfumature balsamiche di anice e menta. In bocca è fresco, persistente e intensamente minerale, con una sapidità netta che lo rende particolarmente riconoscibile.

Perché sceglierlo e come gustarlo

È un Arneis adatto a chi cerca un bianco piemontese elegante ma non scontato, capace di unire profumi floreali, freschezza e una marcata componente minerale. La provenienza da vigne alte e mature gli conferisce maggiore profondità rispetto a interpretazioni più semplici del vitigno.

Si presta molto bene come aperitivo, ma dà il meglio anche a tavola con piatti di pesce, crostacei, verdure, formaggi freschi e preparazioni delicate. Servito a 10 °C, mantiene nitidezza aromatica e slancio gustativo.

È quindi una bottiglia ideale per chi ama bianchi territoriali, freschi e sapidi, con una buona capacità di accompagnare il pasto.

Uvaggio:

Arneis 100%

Abbinamenti:

Crostacei , Frittura di pesce , Insalata di pesce , Pesce alla griglia , Pesce di lago , Primi piatti di pesce , Primi piatti con verdure , Secondi piatti di mare , Sushi e sashimi

Temperatura di servizio:

10°C

Momento per degustarlo:

Cena con gli amici

Zona:

Roero

Terreno:

Sabbioso con vene argillose, calcareo (60% sabbia, 15% limo, 25% argilla)

Altitudine vigneto:

340–370 m s.l.m.

Vigneti

Situati a nord di Montà

Tipo agricoltura:

Lotta integrata

7 mesi in acciaio, 5% barrique francese non tostata