Capanna
Brunello di Montalcino 2019
Il Brunello di Montalcino Capanna 2019 è un’espressione emblematica del Sangiovese in purezza, proveniente da uno dei terroir più acclamati di Montalcino. La 2019 è un’annata di eccellenza e di grande equilibrio, risultato di un andamento climatico regolare che ha permesso una maturazione ottimale delle uve, garantendo vini con un'importante componente polifenolica e un’ottima acidità.
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Annata: 2019
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Denominazione: Brunello di Montalcino DOCG
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Tipologia: Rosso di corpo
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Nazione: Italia
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Regione: Toscana
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Formato: 75 cl
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Vitigno principale: Sangiovese
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Categorie: Vini rossi
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Gradazione alcolica: 14% Vol.
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Allergeni: Contiene solfiti
Descrizione:
Questo vino riflette la filosofia produttiva dell'azienda Capanna, che si concentra sulla meticolosa cura in vigna e su un affinamento tradizionale in botte grande. Si presenta come un rosso di notevole struttura e longevità, pensato per evolvere nel tempo e dischiudere tutta la sua complessa stratificazione aromatica.
L’annata 2019 è stata elogiata dalla critica internazionale, promettendo vini che raggiungeranno la massima espressione nei prossimi anni. Scegliere questo Brunello significa investire in una bottiglia dal sicuro potenziale evolutivo, ideale sia per il consumo in occasioni speciali che per arricchire una cantina da collezione.
Per la degustazione ottimale, è fondamentale servire il Brunello Capanna a una temperatura compresa tra i 18°C e i 20°C. Si consiglia vivamente di lasciarlo "respirare" per almeno una o due ore prima del servizio, preferibilmente tramite decantazione, per permettere al complesso bouquet di aprirsi completamente. A tavola, si abbina magistralmente a piatti ricchi e strutturati: carni rosse arrosto o alla griglia, selvaggina in umido o brasata e formaggi stagionati, dove la sua tannicità e la sua eleganza trovano il perfetto contrappunto.
Uvaggio:
Sangiovese 100%
Abbinamenti:
Carne rossa arrosto o grigliata , Carne rossa in umido , Fiorentina , Formaggi stagionati , Selvaggina , Primi piatti con ragù di carne
Temperatura di servizio:
16/18°C
Zona:
Montalcino
Vinificazione:
Circa 34-38 mesi in botti di rovere di Slavonia da 10 a 32 hl; segue affinamento in bottiglia di almeno 6 mesi.