Biondi Santi
Brunello di Montalcino Riserva Tenuta Greppo 2016
La Riserva Tenuta Greppo di Biondi Santi è un Brunello di Montalcino da Sangiovese, legato ai vigneti più vecchi della tenuta e prodotto soltanto quando la selezione delle uve lo consente. Il lungo riposo in rovere di Slavonia accompagna un rosso di struttura, freschezza e persistenza, riconosciuto per la capacità di evolvere in bottiglia. È una scelta per una degustazione importante, con carni rosse, piatti in umido e formaggi stagionati.
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Denominazione: Brunello di Montalcino DOCG
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Tipologia: Rosso di corpo
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Nazione: Italia
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Regione: Toscana
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Formato: 75 cl
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Vitigno principale: Sangiovese
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Categorie: Vini rossi
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Certificazioni: DOCG
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Gradazione alcolica: 14% Vol.
Descrizione:
Caratteristiche del prodotto
La Riserva rappresenta una delle espressioni storiche di Tenuta Greppo, dove la selezione delle uve e il tempo in cantina guidano il lavoro sul Sangiovese. Il profilo intenso e armonico si sviluppa attraverso il riposo in rovere di Slavonia e il successivo affinamento in bottiglia. Frutto, sfumature floreali e richiami speziati si intrecciano in un sorso ampio, sostenuto da freschezza e tannini. La persistenza invita a seguirne l'evoluzione nel calice, senza ridurre la qualità alla sola potenza.
Perché sceglierlo e come gustarlo
Servilo a 16–18 °C in calici ampi con carni rosse arrosto, brasati, selvaggina o formaggi stagionati. Assaggia all'apertura e valuta l'ossigenazione in funzione della bottiglia: un vino evoluto può richiedere particolare delicatezza. È adatto a un'occasione speciale e a chi desidera conoscere lo stile di Biondi Santi attraverso una degustazione lenta e una tavola curata.
Uvaggio:
Sangiovese 100%
Abbinamenti:
Carne rossa arrosto o grigliata , Carne rossa in umido , Fiorentina , Formaggi stagionati , Parmigiano Reggiano
Temperatura di servizio:
16–18 °C
Momento per degustarlo:
Grandi occasioni
Per gustarlo
Servilo a 16–18 °C in calici ampi con carni rosse arrosto, brasati, selvaggina o formaggi stagionati. Assaggia all'apertura e valuta l'ossigenazione in funzione della bottiglia: un vino evoluto può richiedere particolare delicatezza. È adatto a un'occasione speciale e a chi desidera conoscere lo stile di Biondi Santi attraverso una degustazione lenta e una tavola curata.
Zona:
Montalcino
Lungo affinamento in botti di rovere di Slavonia, seguito dal riposo in bottiglia.
