Fleury Pere et Fils
Brut Blanc de Noirs Magnum Fleury Pere et Fils
Il Brut Blanc de Noirs di Champagne Fleury è uno Champagne da Pinot Noir in purezza proveniente dalla Côte des Bar, qui nel formato Magnum da 1,5 litri. È la cuvée identitaria della maison, prodotta da vigneti coltivati in biodinamica e composta anche con vini di riserva conservati in grandi botti. Vinoso, ampio e fresco, esprime bene il carattere del Pinot Noir con frutto maturo, note di frutta secca e una bollicina fine.
-
Denominazione: Champagne AOC
-
Tipologia: Champagne
-
Nazione: Francia
-
Regione: Champagne
-
Formato: 150 cl
-
Vitigno principale: Pinot Nero
-
Categorie: Vini
-
Certificazioni: DOC
-
Gradazione alcolica: 12,5% Vol.
-
Allergeni: Contiene solfiti
Descrizione:
Caratteristiche del prodotto
Champagne Fleury ha sede a Courteron, nella Côte des Bar, territorio meridionale della Champagne particolarmente vocato al Pinot Noir. La famiglia produce Champagne dal 1929 ed è stata pioniera della biodinamica nella regione: Jean-Pierre Fleury iniziò la conversione dei vigneti nel 1989, molto prima che questo approccio si diffondesse in Champagne.
Blanc de Noirs è una delle cuvée storiche della maison ed è prodotto esclusivamente da Pinot Noir. L'assemblaggio comprende vini di diverse vendemmie e una parte di vini provenienti dalla riserva perpetua conservata in grandi foudres. La fermentazione malolattica viene svolta e il dosaggio rimane contenuto, pur mantenendo la denominazione Brut. Il risultato è uno Champagne più vinoso e strutturato rispetto agli stili più verticali, ma sostenuto da freschezza e buona tensione.
Il formato Magnum da 1,5 litri lo rende particolarmente indicato per una tavola numerosa, una cena importante o come bottiglia da condividere.
Perché sceglierlo e come gustarlo
È adatto per chi cerca un Blanc de Noirs di carattere e vuole scoprire uno dei produttori pionieri della viticoltura biodinamica in Champagne. La struttura del Pinot Noir lo rende uno Champagne particolarmente gastronomico: oltre all'aperitivo, accompagna crostacei e pesci saporiti, primi piatti, carni bianche, pollame e formaggi di media stagionatura. Servire intorno agli 8-10 °C.
Degustazione:
Uvaggio:
Pinot Nero 100%
Abbinamenti:
Carne bianca alla griglia , Formaggi di media stagionatura , Primi piatti di pesce
Temperatura di servizio:
8/10° C.
Momento per degustarlo:
Cena con gli amici
Zona:
Champagne
Tipo agricoltura:
Biodinamico
