Brutrosso Lambrusco di Sorbara Cantina della Volta

Descrizione:

Caratteristiche del prodotto

Brut Rosso rappresenta una delle interpretazioni più caratteristiche del Lambrusco di Sorbara di Cantina della Volta. La cantina di Bomporto ha scelto il Metodo Classico per valorizzare un vitigno naturalmente dotato di acidità e finezza, lavorandolo attraverso la seconda fermentazione direttamente in bottiglia.

È prodotto da Lambrusco di Sorbara in purezza e rimane sui lieviti per almeno 22 mesi. Il lungo affinamento contribuisce alla finezza della bollicina e aggiunge complessità al carattere fresco e fragrante del vitigno. Il dosaggio dichiarato è di 5,5 g/l di zucchero aggiunto. 

Nel bicchiere mantiene la tipica luminosità del Sorbara e un profilo aromatico giocato sulla freschezza del frutto e sulle note floreali. Lampone, fragolina di bosco e ciliegia si accompagnano a rosa, viola e leggere sfumature agrumate. Il sorso è agile e fresco, sostenuto da una bollicina vivace e da una piacevole vena sapida. 

Perché sceglierlo e come gustarlo

È adatto per chi cerca un Lambrusco di Sorbara diverso dalle versioni frizzanti più tradizionali e vuole scoprire quanto questo vitigno possa esprimersi attraverso il Metodo Classico. Freschezza, frutto e bollicina lo rendono piacevole all'aperitivo, ma è soprattutto a tavola che mostra la sua versatilità.

Si abbina naturalmente alla cucina emiliana, con salumi, Parmigiano Reggiano e primi piatti saporiti, ma accompagna bene anche pizza, carni arrosto o in umido e formaggi stagionati. Servire a 8-10 °C.

Uvaggio:

Lambrusco di Sorbara

Premi vinti:

Slowine

Vino Quotidiano

Abbinamenti:

Affettati e salumi , Carne rossa arrosto o grigliata , Carne rossa in umido , Formaggi stagionati , Parmigiano Reggiano , Pizza

Temperatura di servizio:

8/10° C

Momento per degustarlo:

Cena con gli amici , Aperitivo , Pranzo quotidiano

Zona:

Terre dei Lambruschi

Vinificazione:

22 mesi sui lieviti