Marco De Bartoli
Bukkuram Padre della Vigna 2021
Bukkuram, dall'arabo 'padre della vigna', è il nome che definisce la zona di Pantelleria prediletta dagli Arabi per la coltivazione dell'uva Zibibbo.È lì che si estende l'azienda, in un dammuso del '700, per circa cinque ettari di vigneto. È stato nel 1984 che Marco De Bartoli ha messo in bottiglia il suo passito che, in omaggio alle incantevoli terre in cui è prodotto, prende il nome di Bukkuram.
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Annata: 2021
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Denominazione: Passito di Pantelleria DOC
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Tipologia: Passito
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Nazione: Italia
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Regione: Sicilia
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Formato: 50 cl
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Vitigno principale: Zibibbo
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Categorie: Vini dolci e da dessert , Vini Naturali
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Certificazioni: DOC
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Gradazione alcolica: 14,5% Vol.
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Allergeni: Contiene solfiti
Descrizione:
Prodotto solo nelle annate eccellenti da uve Zibibbo appassite, un vino dal colore giallo oro intenso, caldo ed equilibrato, ricco di note dolci, ma mai stucchevoli, che richiamano alla frutta candita, ai fichi secchi, ma anche a note di liquirizia
Uvaggio:
Zibibbo 100%
Abbinamenti:
Dolci lievitati , Formaggi erborinati , Pasticceria secca , Torte di frutta
Temperatura di servizio:
12/14° C
Momento per degustarlo:
Grandi occasioni
Zona:
Pantelleria
Altitudine vigneto:
200 m s.l.m.
Vinificazione:
Tecnica di produzione:
Vigneti
A Pantelleria con esposizione sud-ovest da viti di 35-50 anni
30 mesi in barrique non nuove, 6 mesi in acciaio