Signatory
Caperdonich Single Malt Scotch Whisky 20 anni Cask Strenght Signatory
Signatory Vintage Caperdonich 20 Years Old è un Single Malt Scotch Whisky dello Speyside, proveniente da una distilleria scozzese ormai chiusa. Selezionato dall'imbottigliatore indipendente Signatory Vintage, ha maturato per 20 anni in un'unica botte Hogshead ed è stato imbottigliato a gradazione piena, 58,1% vol., nella prestigiosa Cask Strength Collection. Un whisky raro, dal carattere fruttato e speziato, particolarmente interessante per gli appassionati e i collezionisti di distillati provenienti da distillerie non più attive.
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Annata: 2000
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Nazione: Scozia
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Regione: Speyside
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Formato: 70 cl
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Categorie: Whisky
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Allergeni: 58,1% Vol.
Descrizione:
Caratteristiche del prodotto
Questo Caperdonich rappresenta un'interessante testimonianza della produzione di una delle distillerie scomparse dello Speyside. Situata a Rothes, nei pressi della storica Glen Grant, Caperdonich ha lasciato un patrimonio di whisky che oggi può essere conosciuto soltanto attraverso le botti conservate e gli imbottigliamenti ancora disponibili.
A selezionarlo è Signatory Vintage, l'imbottigliatore indipendente fondato da Andrew Symington nel 1988, conosciuto per la ricerca di Single Malt di particolare interesse e per le sue selezioni da singola botte.
Il whisky ha trascorso vent'anni in una botte Hogshead, un formato tradizionalmente utilizzato per l'invecchiamento dello Scotch Whisky. L'imbottigliamento a gradazione piena permette di conservare l'intensità e la struttura del distillato, senza ricorrere a una riduzione alcolica fino alle gradazioni più comuni.
Il profilo aromatico è dominato dalla frutta, con richiami alla mela e alla pera, accompagnati da vaniglia, miele e delicate sfumature di cocco. Al palato la consistenza è ricca, con note speziate di pepe nero e una presenza del rovere che sostiene la profondità del sorso.
Il finale è persistente, con un piacevole equilibrio tra dolcezza fruttata, spezie e note legnose.
La provenienza da una distilleria chiusa e la selezione da singola botte rendono questa bottiglia particolarmente interessante per chi cerca whisky meno comuni, capaci di raccontare una parte della storia della distillazione scozzese.
Perché sceglierlo e come gustarlo
Signatory Caperdonich 20 Years Old è una scelta di particolare interesse per gli appassionati di Single Malt dello Speyside e per chi desidera scoprire un whisky proveniente da una distilleria non più attiva.
La gradazione di 58,1% vol. invita a una degustazione attenta. Consiglio di servirlo liscio, in un bicchiere a tulipano, lasciandolo riposare qualche minuto prima dell'assaggio. L'aggiunta graduale di poche gocce d'acqua può aiutare ad aprire il bouquet aromatico e ad ammorbidire la percezione alcolica.
È una bottiglia da dedicare a una degustazione speciale, ma anche un regalo ricercato per chi conosce e apprezza le selezioni indipendenti e i whisky delle distillerie scomparse.
Degustazione:
