Carlo Hauner Salina Bianco

Descrizione:

Hauner – L’anima vulcanica di Salina

La cantina Hauner è un riferimento assoluto per i vini dell’arcipelago eoliano. Fondata da Carlo Hauner, pittore e vignaiolo per passione, la tenuta coltiva vigne su piccoli appezzamenti terrazzati sull’isola di Salina, dove i suoli vulcanici ricchi di minerali e microelementi regalano ai vini una profondità e una sapidità uniche. Un territorio estremo, battuto dal vento e dal sole, che si traduce in vini di grande carattere e identità.

Profilo organolettico

Alla vista si presenta luminoso, con riflessi dorati che richiamano la luce mediterranea. Al naso emergono note floreali e fruttate, con sfumature di agrumi, pesca bianca e un accenno minerale di pietra focaia. Al palato è ricco e morbido, con una bella freschezza e un finale sapido e persistente che richiama il terroir vulcanico.

Come servirlo e abbinamenti

• Temperatura ideale: 10–12 °C
• Abbinamenti perfetti: pesce alla griglia, spaghetti alle vongole, risotto al nero di seppia, antipasti di mare
• Ottimo anche con formaggi freschi a pasta molle e verdure grigliate
• Ideale come aperitivo estivo

Uvaggio:

Inzolia, Catarratto e Grillo

Abbinamenti:

Primi piatti di pesce , Secondi piatti di mare , Pesce alla griglia

Temperatura di servizio:

10/12° C

Zona:

Isole Eolie

Vinificazione:

Tipo agricoltura:

Agricoltura Convenzionale

12 mesi in acciaio, 6 in barrique e altri 6 in bottiglia