Porta del Vento
Catarratto
Il Catarratto in purezza di Porta del Vento nasce da vigne di cinquant'anni.
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Annata: 2021
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Denominazione: Sicilia DOC
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Tipologia: Bianco secco
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Nazione: Italia
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Regione: Sicilia
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Formato: 75 cl
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Vitigno principale: Catarratto
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Categorie: Vini bianchi , Vini Naturali
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Certificazioni: DOC
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Gradazione alcolica: 13% Vol.
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Allergeni: Contiene solfiti
Descrizione:
Le piante vengono coccolate e coltivate secondo il metodo biodinamico, la raccolta è manuale in piccole cassette.
La massima cura in vigna e le rese bassissime in uva pagano rendendo il vino di grande corpo, equilibrato, dal gusto fresco e pulito, con buona persistenza al palato e buona capacità di invecchiamento.
Uvaggio:
Catarratto 100%
Abbinamenti:
Alici del Mar Cantabrico , Antipasti crudi di mare , Carne bianca alla griglia , Crostacei , Pesce alla griglia , Pesce di lago , Primi piatti di pesce , Primi piatti con verdure , Secondi piatti di mare
Temperatura di servizio:
8/10°C
Momento per degustarlo:
Cena con gli amici , Aperitivo , Pranzo quotidiano
Terreno:
Sabbioso
Altitudine vigneto:
600 m s.l.m.
Tipo agricoltura:
Biodinamico
6 mesi in acciaio