Holy Goat Brewing
Cerulean
Questa strepitosa birra viene ottenuta da due lotti di birra Golden Sour fermentata con Brettanomyces e invecchiata su 300 kg di mirtilli scozzesi interi. I mirtilli sono stati precedentemente sottoposti a macerazione carbonica per due settimane per rilasciare ulteriori aromi e favorire i piacevoli sentori del frutto. Successivamente i mirtilli vengono aggiunti alla birra e fatti invecchiare complessivamente 6 settimane prima del confezionamento. Questo procedimento esalta i delicati aromi del mirtillo, con note di frutti di bosco scuri, sentori di Brettanomyces e tannini di buccia di frutti di bosco.
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Tipologia: Birra
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Nazione: Scozia
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Formato: 37,5 cl
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Categorie: Birre artigianali
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Gradazione alcolica: 6% Vol.
Descrizione:
Golden Sour a fermentazione mista con mirtilli Inglesi. La sua piacevole acidità combinata alla sua complessità e alle vive note fruttate la rendono una birra estremamente versatile, dalla beva compulsiva.
Abbinamenti:
Formaggi di media stagionatura , Pizza , Piatti speziati di tradizione asiatica
Temperatura di servizio:
12/14°C
Momento per degustarlo:
Cena con gli amici , Dopo cena