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Champagne Allegory Platine Nature Demière
Demière

Champagne Allegory Platine Nature

Espressione essenziale e vibrante del Pinot Noir e/o Meunier, il Blanc de Noirs Nature di Champagne Demière è un Brut Nature privo di dosaggio, in cui affiorano soltanto gli zuccheri residui naturali. Un vino teso, puro e minerale, destinato a chi ama l'autenticità assoluta dello Champagne senza mediazioni dolci.

  • Anno raccolta: 2019
  • Denominazione: Champagne AOC
  • Tipologia: Champagne
  • Nazione: Francia
  • Regione: Champagne
  • Formato: 75 cl
  • Vitigno principale: Pinot Meunier
  • Categorie: Champagne
  • Gradazione alcolica: 12,5% Vol.
  • Allergeni: Contiene solfiti
€38,00
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Champagne Allegory Platine Nature

TOTALE

€38,00

Descrizione:

Questo Champagne è dedicato ai puristi: nessun dosaggio, nessun artificio. Solo la potenza del frutto, la salinità del suolo e la precisione dello stile Demière. Un Blanc de Noirs che emoziona per la sua freschezza, la sua ampiezza e una mineralità che affiora nitida a ogni sorso. È la scelta perfetta per chi cerca un vino autentico, vibrante, con un'anima gastronomica.

Servito a 8 °C, è ideale in abbinamento a crudi di pesce, sashimi, ostriche, ceviche e formaggi di capra freschi. La sua struttura salina e fresca ne fa anche un ottimo compagno per carpacci, tartare e piatti vegetariani a base di erbe e agrumi.

Uvaggio:

Pinot Meunier 70%, Pinot Nero 30%

Degustazione:

Alla vista è limpido, dal colore giallo dorato brillante. Il naso è potente e diretto, con note intense di frutti gialli maturi e croccanti, come pesca e albicocca. In bocca l’ingresso è vivo e affilato, con una spinta salina che ne allunga il sorso. La struttura è ampia ma sorretta da una freschezza decisa, con ritorni di frutta secca e note speziate leggere nel finale. Un vino rigoroso, lineare, che sorprende per la sua capacità di restare elegante nella sua essenzialità.

Temperatura di servizio:

6/8°C

Momento per degustarlo:

Cena con gli amici , Aperitivo

Zona:

Vallée de La Marne

Terreno:

Calcareo

Vinificazione:

Utilizza il vino base del 2019, fermentazione in inox, malolattica non svolta

5 anni sui lieviti

Descrizione:

Questo Champagne è dedicato ai puristi: nessun dosaggio, nessun artificio. Solo la potenza del frutto, la salinità del suolo e la precisione dello stile Demière. Un Blanc de Noirs che emoziona per la sua freschezza, la sua ampiezza e una mineralità che affiora nitida a ogni sorso. È la scelta perfetta per chi cerca un vino autentico, vibrante, con un'anima gastronomica.

Servito a 8 °C, è ideale in abbinamento a crudi di pesce, sashimi, ostriche, ceviche e formaggi di capra freschi. La sua struttura salina e fresca ne fa anche un ottimo compagno per carpacci, tartare e piatti vegetariani a base di erbe e agrumi.

Degustazione:

Alla vista è limpido, dal colore giallo dorato brillante. Il naso è potente e diretto, con note intense di frutti gialli maturi e croccanti, come pesca e albicocca. In bocca l’ingresso è vivo e affilato, con una spinta salina che ne allunga il sorso. La struttura è ampia ma sorretta da una freschezza decisa, con ritorni di frutta secca e note speziate leggere nel finale. Un vino rigoroso, lineare, che sorprende per la sua capacità di restare elegante nella sua essenzialità.

Uvaggio:

Pinot Meunier 70%, Pinot Nero 30%

Abbinamenti:

Antipasti crudi di mare , Crostacei , Culatello di Zibello , Fegato Grasso d'oca

Temperatura di servizio:

6/8°C

Momento per degustarlo:

Cena con gli amici , Aperitivo

Zona:

Vallée de La Marne

Terreno:

Calcareo

Vinificazione:

Utilizza il vino base del 2019, fermentazione in inox, malolattica non svolta

5 anni sui lieviti

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