Demière
Champagne Allegory Platine Nature
Espressione essenziale e vibrante del Pinot Noir e/o Meunier, il Blanc de Noirs Nature di Champagne Demière è un Brut Nature privo di dosaggio, in cui affiorano soltanto gli zuccheri residui naturali. Un vino teso, puro e minerale, destinato a chi ama l'autenticità assoluta dello Champagne senza mediazioni dolci.
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Anno raccolta: 2019
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Denominazione: Champagne AOC
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Tipologia: Champagne
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Nazione: Francia
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Regione: Champagne
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Formato: 75 cl
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Vitigno principale: Pinot Meunier
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Categorie: Champagne
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Gradazione alcolica: 12,5% Vol.
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Allergeni: Contiene solfiti
Descrizione:
Questo Champagne è dedicato ai puristi: nessun dosaggio, nessun artificio. Solo la potenza del frutto, la salinità del suolo e la precisione dello stile Demière. Un Blanc de Noirs che emoziona per la sua freschezza, la sua ampiezza e una mineralità che affiora nitida a ogni sorso. È la scelta perfetta per chi cerca un vino autentico, vibrante, con un'anima gastronomica.
Servito a 8 °C, è ideale in abbinamento a crudi di pesce, sashimi, ostriche, ceviche e formaggi di capra freschi. La sua struttura salina e fresca ne fa anche un ottimo compagno per carpacci, tartare e piatti vegetariani a base di erbe e agrumi.
Degustazione:
Uvaggio:
Pinot Meunier 70%, Pinot Nero 30%
Abbinamenti:
Antipasti crudi di mare , Crostacei , Culatello di Zibello , Fegato Grasso d'oca
Temperatura di servizio:
6/8°C
Momento per degustarlo:
Cena con gli amici , Aperitivo
Zona:
Vallée de La Marne
Terreno:
Calcareo
Vinificazione:
5 anni sui lieviti