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Champagne Brut Entre Ciel et Terre
Françoise Bedel

Champagne Brut Entre Ciel et Terre

Lo Champagne Entre Ciel et Terre in versione Brut è un vino intenso e complesso.

  • Denominazione: Champagne AOC
  • Tipologia: Champagne
  • Nazione: Francia
  • Regione: Champagne
  • Formato: 75 cl
  • Vitigno principale: Pinot Nero
  • Categorie: Champagne , Vini Naturali
  • Certificazioni: DOC
  • Gradazione alcolica: 12% vol
  • Allergeni: Contiene solfiti
€65,00
Champagne Brut Entre Ciel et Terre

TOTALE

€65,00

Descrizione:

Prodotto da vigneti di oltre 30 anni, viene vinificato in botti di rovere e matura per 6 anni sui lieviti in bottiglia.

Dagli intensi sentori fruttati e floreali, all'assaggio è ampio e profondo, lunga persistenza

Uvaggio:

60% Pinot noir e 40% Pinot Meunier

Abbinamenti:

Affettati e salumi , Carne bianca alla griglia , Formaggi stagionati , Parmigiano Reggiano , Primi piatti di pesce , Secondi piatti di mare

Temperatura di servizio:

8/10° C

Momento per degustarlo:

Cena con gli amici , Grandi occasioni

Zona:

Champagne

Vinificazione:

In barrique. Gli assemblaggi dei diversi vini vengono decisi dopo alcune degustazionieffettuate nei mesi di ottobre e maggio, seguendo il calendario lunare e planetario di Maria Thum, per riscontrare l’evoluzione dei vari vini. Al momento del dégorgement tutti i vini vengono degustati alla cieca per ricercare il migliore equilibrio zucchero/acido e decidere quindi il dosaggio ideale da utilizzare

Tecnica di produzione:

I vitigni vengono pressati separatamente, così come le uve provenienti dalle differenti parcelle

Tipo agricoltura:

Biodinamico

Almeno un anno di cantina prima della commercializzazione

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