Jérome Blin
Champagne Colette Rosé Extra Brut
La Cuvée Colette è uno Champagne rosé prodotto con il metodo de saignée, composto al 100 % da Pinot Meunier da vigne di circa 35 anni nella Vallée de la Marne. Vinificato in acciaio e affinato sui lieviti per circa 33 mesi con dosaggio Extra‑Brut (~7 g/L), offre uno stile particolarmente elegante e raffinato.
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Anno raccolta: 2022
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Denominazione: Champagne AOC
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Tipologia: Champagne Rosé
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Nazione: Francia
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Regione: Champagne
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Formato: 75 cl
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Vitigno principale: Pinot Meunier
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Categorie: Champagne
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Certificazioni: DOC
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Gradazione alcolica: 12% Vol.
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Allergeni: Contiene solfiti
Descrizione:
1421 bottiglie per questo Meunier in purezza.
Scelto per la sua personalità marcata, esprime una struttura e stoffa da grande rosé gastronomico senza nulla invidiare ai migliori rosé de macerazione. La fermentazione con Pinot Meunier e l’agricoltura biodinamica valorizzano un’espressione autentica di frutti rossi e spezie, con un tocco sapido.
Temperatura consigliata: 6–8 °C in calici ampi da rosé. Ideale con carni bianche affumicate, magret d’anatra, agnello, axoa di vitello e piatti a base di frutta rossa; si abbina bene anche a dessert come fondant al cioccolato o sabayon ai frutti neri.
Degustazione:
Uvaggio:
Pinot Meunier 100 %
Abbinamenti:
Sushi e sashimi , Carne bianca in umido , Secondi piatti di mare , Torte di frutta
Temperatura di servizio:
6/8°C
Momento per degustarlo:
Grandi occasioni , Cena con gli amici , Aperitivo
Zona:
Vallée de La Marne
Vinificazione:
33 mesi sui lieviti