Jérome Blin
Champagne Octave Dosaggio Zero
La Cuvée Octave è uno Champagne Metodo Classico 100 % Chardonnay, prodotto da vigne di circa 35 anni nella Vallée de la Marne. È vinificato in acciaio e legno, poi secondo la tradizione resta sui lieviti per circa 27 mesi, senza aggiunta di dosaggio extra (zero dosage). L’effervescenza è vivace, la spuma regolare, e il vino esprime il carattere autentico del terroir argillo-calcario di Vincelles
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Anno raccolta: 2018
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Denominazione: Champagne AOC
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Tipologia: Champagne
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Nazione: Francia
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Regione: Champagne
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Formato: 75 cl
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Vitigno principale: Chardonnay
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Categorie: Champagne
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Certificazioni: DOC , BIO
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Gradazione alcolica: 12% Vol.
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Allergeni: Contiene solfiti
Descrizione:
Prodotto in sole 900 bottiglie, è perfetto per chi cerca una bollicina pura, verticale e sapida che racconti l’origine del suo territorio. Certificato biologico/biodinamico e senza compromessi in vinificazione, è ideale per gli amanti dei Blanc de Blancs intensi, eleganti e senza aggiunta di zuccheri.
Servire fresco, tra 8 °C e 10 °C, in calice da Champagne. Ideale come aperitivo di carattere o accompagnamento a crostacei, sushi, piatti creativi di cucina internazionale come pollo all’ananas e carni bianche in abbinamenti agrodolci.
Degustazione:
Uvaggio:
Chardonnay 100 %
Abbinamenti:
Antipasti crudi di mare , Crostacei , Sushi e sashimi , Piatti speziati di tradizione asiatica
Temperatura di servizio:
6/8°C
Momento per degustarlo:
Grandi occasioni , Cena con gli amici , Aperitivo
Zona:
Vallée de La Marne
Oltre 27 mesi sui lieviti