Bérèche et Fils
Champagne Réserve Brut
Champagne Réserve Brut di Bérêche et Fils è una cuvée ottenuta da Chardonnay, Pinot Noir e Meunier con una quota significativa di vini di riserva. Vinificato per parcella e affinato sui lieviti per almeno 24 mesi, si distingue per equilibrio, freschezza e continuità stilistica. Uno Champagne classico, preciso e facilmente leggibile.
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Denominazione: Champagne AOC
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Tipologia: Champagne
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Nazione: Francia
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Regione: Champagne
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Formato: 75 cl
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Categorie: Champagne
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Certificazioni: DOC
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Gradazione alcolica: 12,5% Vol.
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Allergeni: Contiene solfiti
Descrizione:
CARATTERISTICHE DEL PRODOTTO
Lo Champagne Réserve Brut di Bérêche et Fils è una cuvée non millesimata costruita come espressione costante dello stile della maison. Nasce dall’assemblaggio dei tre vitigni tradizionali della Champagne – Chardonnay, Pinot Noir e Pinot Meunier – provenienti da diverse parcelle situate nella Montagne de Reims e nella Vallée de la Marne.
Una parte importante della cuvée è composta da vini di riserva, utilizzati ogni anno per mantenere continuità e profondità nel profilo del vino.
Le uve vengono vinificate separatamente per parcella, con una lavorazione che prevede sia contenitori in acciaio sia legno, per preservare le caratteristiche delle diverse basi prima dell’assemblaggio finale.
La seconda fermentazione avviene in bottiglia secondo il metodo champenoise, con un affinamento sui lieviti di almeno 24 mesi, elemento che contribuisce alla struttura e alla complessità della cuvée.
Nel bicchiere emerge uno Champagne equilibrato, dove la componente fruttata si affianca a note più evolute che richiamano pane e frutta secca. La freschezza è ben presente, sostenuta da una trama minerale e da una chiusura persistente.
PERCHÉ SCEGLIERLO E COME GUSTARLO
È uno Champagne che rappresenta in modo diretto lo stile della maison, pensato per offrire equilibrio e coerenza anno dopo anno grazie all’uso dei vini di riserva.
Si adatta sia a un aperitivo di livello sia alla tavola, dove riesce ad accompagnare con facilità piatti a base di pesce, crostacei e preparazioni non troppo strutturate. La sua freschezza e la buona persistenza lo rendono versatile, senza risultare banale.
È una scelta solida per chi cerca uno Champagne classico, ben costruito, con una lettura chiara del territorio e senza eccessi stilistici.
Uvaggio:
Chardonnay 35%, Pinot Meunier 35% e Pinot Nero 30%
Abbinamenti:
Affettati e salumi , Antipasti crudi di mare , Caviale , Crostacei , Culatello di Zibello , Fegato Grasso d'oca , Ostriche , Pesce alla griglia , Primi piatti di pesce , Prosciutto di Parma , Secondi piatti di mare , Sushi e sashimi
Temperatura di servizio:
10°C
Momento per degustarlo:
Cena con gli amici , Aperitivo
Zona:
Champagne
Tecnica di produzione:
