Fontodi
Chianti Classico Riserva Vigna del Sorbo
Chianti Classico Riserva da uve 90% Sangiovese e 10% Cabernet Sauvignon coltivate a Panzano in Chianti, nella Conca d'Oro, cuore del Chianti Classico.
-
Annata: 2018
-
Denominazione: Chianti Classico DOCG
-
Tipologia: Rosso di corpo
-
Nazione: Italia
-
Regione: Toscana
-
Formato: 75 cl
-
Vitigno principale: Sangiovese
-
Categorie: Vini rossi
-
Certificazioni: DOCG
-
Gradazione alcolica: 15% Vol.
-
Allergeni: Contiene solfiti
Descrizione:
I vigneti, coltivati in biologico, hanno esposizioni che guardano a sud ovest ed hnno un'età media superiore ai 30 anni. La vinificazione precede fermentazioni spontanee con lieviti indigeni e macerazione in vasche di acciaio inox con follatori e controllo termico per oltre 3 settimane. La maturazione ha luogo in barriques di Troncais e Allier per metà nuove per una durata di 24 mesi.
Abbinamenti:
Carne rossa arrosto o grigliata , Carne rossa in umido , Fiorentina , Selvaggina
Temperatura di servizio:
18/20° C
Momento per degustarlo:
Cena con gli amici , Grandi occasioni
Zona:
Chianti Classico
Tipo agricoltura:
Biologico