Antonio Camillo
Ciliegiolo Principio 2024
Il Ciliegiolo “Principio” di Antonio Camillo è un rosso toscano che nasce nei vigneti della Maremma, vinificato in acciaio con macerazione sulle bucce per circa 15 giorni. Il vitigno Ciliegiolo si esprime con franchezza, regalando profumi intensi e freschezza vibrante, perfetto per chi ama vini schietti e territoriali.
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Annata: 2024
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Denominazione: Toscana IGT
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Tipologia: Rosso di medio corpo
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Nazione: Italia
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Regione: Toscana
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Formato: 75 cl
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Vitigno principale: Ciliegiolo
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Categorie: Vini rossi , Vini Naturali
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Certificazioni: IGT
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Gradazione alcolica: 13,5% Vol.
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Allergeni: Contiene solfiti
Descrizione:
Alla prima olfazione emergono ciliegia e amarena vibranti, accompagnate da un filo di sale che aggiunge carattere; al palato è dinamico, succoso, con tannini gentili che sostengono il sorso rendendo il vino facile ma non banale.
Si sposa con piatti rustici come tagliatelle al ragù, spezzatino o cinghiale, ma regge bene anche abbinamenti più quotidiani – formaggi semistagionati o carni alla griglia.
Temperatura suggerita 16-18 °C, per apprezzarne vivacità e struttura.
Degustazione:
Uvaggio:
Ciliegiolo 100%
Abbinamenti:
Carne rossa in umido , Formaggi di media stagionatura , Primi piatti con ragù di carne , Selvaggina
Temperatura di servizio:
16/18° C
Momento per degustarlo:
Cena con gli amici , Pranzo quotidiano
Zona:
Maremma
Vinificazione:
Tecnica di produzione:
Vigneti
Di età compresa tra i 10 ed i 50 anni
Tipo agricoltura:
Biologico
In cemento