Luciano Capellini
Cinque Terre Bianco
Meno di 10.000 bottiglie prodotte per questo vino le cui uve provengono da impervi terrazzamenti che guardano il mere ligure, nel cuore delle Cinque Terre.
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Annata: 2019
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Denominazione: Cinque Terre DOP
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Tipologia: Bianco secco
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Nazione: Italia
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Regione: Liguria
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Formato: 75 cl
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Vitigno principale: Bosco
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Categorie: Vini bianchi
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Certificazioni: DOP
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Gradazione alcolica: 14% Vol.
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Allergeni: Contiene solfiti
Descrizione:
Vinificato a partire dai vitigni autoctoni di Bosco, Arbarola e Vermentino, il Cinqueterre di Capellini è un vino fresco e solare, influenzato nal microclima marittimo che lo circonda. Sapido e ricco di note salsoiodiche è sostenuto da una buona struttura e persistenza.
Degustazione:
Uvaggio:
Bosco 75%, Arbarola 5%, Vermentino 20%
Abbinamenti:
Alici del Mar Cantabrico , Carne bianca in umido , Formaggi di media stagionatura , Primi piatti di pesce , Secondi piatti di mare , Zuppa di pesce
Temperatura di servizio:
10/12° C
Momento per degustarlo:
Cena con gli amici
Per gustarlo
Si abbina perfettamente al pesce lavorato, zuppa di pesce, acciughe in umido ma anche carni bianche lavorate con erbe aromatiche. Ottimo con funghi trifolati e formaggi di media stagionatura. Si esprime appieno dopo una leggera ossigenazione
Altitudine vigneto:
300 m s.l.m.
Vinificazione:
Tecnica di produzione:
Vigneti
Terrazzati a picco sul mare