Circe Croatina

Descrizione:

Caratteristiche del prodotto

Il Circe Croatina di Picchi è un vino rosso frizzante ottenuto da uve Croatina in purezza, espressione più intensa e strutturata di questo vitigno nel territorio dell’Oltrepò Pavese.

Si presenta con un colore rubino intenso con riflessi porpora, che anticipa un profilo più concentrato rispetto alle versioni più leggere. Al naso è ampio e fruttato, con note mature accompagnate da una componente speziata ben riconoscibile.

In bocca il sorso è intenso e avvolgente, con una struttura più piena, sostenuta da tannini vellutati. La componente frizzante contribuisce a mantenere equilibrio e scorrevolezza, senza appesantire il profilo.

È un vino che conserva il carattere tipico della Croatina, ma con una maggiore profondità e presenza.

Perché sceglierlo e come gustarlo

È una scelta adatta a chi cerca una Croatina più strutturata rispetto a una Bonarda più semplice e immediata. Mantiene la vivacità tipica del territorio, ma con una maggiore intensità e una componente più calda e avvolgente.

Si presta bene a piatti più ricchi, carni e preparazioni saporite, ma resta versatile grazie alla sua freschezza. Può essere consumato anche in contesti informali, pur offrendo una maggiore complessità.

È quindi un vino che unisce bevibilità e struttura, adatto a chi vuole qualcosa di più deciso senza rinunciare alla tipicità.

Uvaggio:

Croatina 100%

Abbinamenti:

Affettati e salumi , Carne bianca in umido , Carne rossa in umido , Formaggi stagionati , Pasta al pomodoro , Primi piatti con ragù di carne

Temperatura di servizio:

10/14° C

Momento per degustarlo:

Cena con gli amici , Pranzo quotidiano

Zona:

Oltrepo' Pavese

Terreno:

Argilloso - limoso

Vinificazione:

Tecnica di produzione:

Metodo allevamento:

Guyot

Tipo agricoltura:

Agricoltura Convenzionale

Breve passaggio in botti di rovere e acciaio