La Belle-Iloise
Coffret di Sardine Millesimate
Tre lattine da 115 g per confrontare le sardine Saint-Georges, al Limone e alla Luzienne. Dall’olio extravergine agli agrumi e alle note speziate del sud-ovest. Da aprire in sequenza, usando lo stesso pane per cogliere la differenza tra i tre condimenti.
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Nazione: Francia
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Formato: 3 x 115 g
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Categorie: Idee regalo , Prodotti ittici , Sottoli e condimenti
Descrizione:
Caratteristiche principali
Il Coffret di Sardine Millesimate permette di assaggiare tre ricette La Belle-Iloise affiancate. La Saint-Georges mette in primo piano l’olio extravergine, il limone dà freschezza alla seconda lattina e la Luzienne aggiunge i sapori di Bayonne e del peperoncino di Espelette.
All’assaggio
Il confronto è il bello del cofanetto. La Saint-Georges lascia parlare la sardina e l’olio, il limone aggiunge una nota fresca e la Luzienne porta il gusto del prosciutto di Bayonne e del peperoncino di Espelette. Aprendole insieme si sente quanto il condimento possa cambiare il carattere dello stesso pesce.
Come portarlo a tavola
Servile su tre piattini, con lo stesso pane tostato per ogni assaggio, iniziando dalla Saint-Georges e lasciando la Luzienne per ultima. Le patate tiepide sono una buona base alternativa, perché raccolgono l’olio e lasciano riconoscibili le differenze. È il cofanetto che suggeriremmo a chi vuole esplorare più ricette di sardine in una sola volta.
Ingredienti:
Sardine Saint-Georges all’olio d’oliva Ingredienti: sardine (80 %), olio extra vergine di oliva, sale. Allergeni sottolineati: pesce (sardine). Valori nutrizionali medi per 100 g: energia 1.039 kJ / 250 kcal, grassi 17 g di cui saturi 3,4 g, carboidrati 0 g, zuccheri 0 g, proteine 23 g, sale 1 g. Sardine al Limone - La Belle-Iloise Ingredienti: Sardine (73%), olio extra vergine di oliva, limone, sale. Allergeni: Pesce Unità dati nutrizionali: 100g Valore energetico: 1440 kJ / 348 Kcal, Carboidrati 0,3g, Grassi 30,7g, Proteine 17g, Sale 0,5g Sardine alla Luzienne Ingredienti: sardine (55 %), acqua, olio extra vergine d’oliva, peperoni rossi, aceto di vino rosso (solfiti), concentrato di pomodoro, cipolle, jambon de Bayonne 2,6 %, sale, fecola di patate, aglio, origano, pimento d’Espelette 0,5 %, spezie. Valori medi per 100 g: energia 1001 kJ / 241 kcal; grassi 19,2 g (di cui saturi 4,07 g); carboidrati 1,3 g (zuccheri 1,3 g); proteine 15,3 g; sale 1,4 g.
Allergeni:
Pesce, solfiti
