Decora
Colorante Alimentare Liposolubile Rosa
Il Colorante liposolubile rosa di Decora è un colorante alimentare specifico per ingredienti grassi e oleosi, come cioccolato, burro, panna, pasta di zucchero o glasse grasse. Grazie alla sua formulazione liposolubile, si integra perfettamente nei composti a base di grassi, garantendo un colore rosa omogeneo, brillante e stabile senza alterare la consistenza delle preparazioni.
-
Nazione: Italia
-
Formato: 15 g
-
Categorie: Ingredienti e Accessori per Dolci
Descrizione:
Questo colorante è ideale per chi desidera ottenere tonalità di rosa intense o pastello nei propri dolci e decorazioni: è perfetto su cioccolato temperato, praline, ganache, creme colorate, pasta di zucchero o pasta di latte. La solubilità nei grassi lo rende più efficace dei coloranti idrosolubili nelle preparazioni ricche di burro o latte, evitando che il colore si “separi” o formi striature.
Per utilizzarlo correttamente, aggiungi piccole quantità alla base grassa e amalgama bene: puoi modulare l’intensità ottenendo rosa più delicati o più decisi in base alla quantità di colorante aggiunta e alla durata della miscelazione.