Cavazza
Confettura Extra di Pesche Gialle
Confettura extra di pesche gialle dal gusto pieno e ben equilibrato, con dolcezza moderata. Frutta utilizzata pari a 130 g per 100 g di prodotto finito. Zuccheri totali pari a 47 g per 100 g di prodotto finito. Ideale per dolci da forno, ma interessante anche con cacciagione e salumi stagionati.
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Nazione: Italia
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Regione: Emilia-Romagna
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Formato: 370 g
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Categorie: Dolci e confetture
Descrizione:
Caratteristiche del prodotto
La confettura extra di pesche gialle di Cavazza 1898 è una preparazione che valorizza un frutto diffuso nel bacino del Mediterraneo ma di origine antichissima, coltivato in Cina già oltre 5000 anni fa. La pesca gialla si distingue per una polpa più strutturata e per un profilo aromatico caldo e intenso.
La ricetta è semplice, composta da pesche gialle e zucchero, e si basa su una quantità di frutta utilizzata pari a 130 g per 100 g di prodotto finito. Questo dato indica una buona concentrazione, che si riflette in un gusto pieno e ben riconoscibile.
Il contenuto di zuccheri totali è pari a 47 g per 100 g di prodotto finito, valore che contribuisce a una dolcezza più contenuta rispetto ad altre confetture, lasciando emergere meglio la componente fruttata. La presenza naturale di acidi organici come citrico, malico e tartarico aiuta a mantenere una buona freschezza gustativa.
La consistenza è morbida e densa, con una tessitura uniforme che la rende adatta sia all’uso diretto sia alla lavorazione in cucina. Il profilo aromatico è equilibrato, con una dolcezza rotonda ma non eccessiva e una chiusura pulita.
Perché sceglierlo e come usarlo
È una confettura adatta a chi cerca un gusto classico ma ben bilanciato, con una dolcezza meno marcata e una buona intensità di frutta. Si presta molto bene per la colazione, su pane o prodotti da forno, dove risulta piacevole senza risultare pesante.
In cucina è particolarmente indicata per crostate e torte, ma può essere utilizzata anche in abbinamenti salati, soprattutto con cacciagione o salumi ad alta stagionatura, dove il contrasto tra dolcezza e sapidità diventa più interessante.
È quindi un prodotto versatile, con una struttura che lo rende adatto sia all’uso quotidiano sia a preparazioni più caratterizzate.
Consumo ideale:
Un classico da consumare a colazione, ma anche da sola a fine pasto come un vero dessert, oppure in aggiunta di yogurt.
Ingredienti:
Pesche gialle , zucchero. Frutta utilizzata: 130 g per 100 g di prodotto. Zuccheri totali: 52 g per 100 g di prodotto.
Valore energetico
198 kcal
Carboidrati
47,1 g
Grassi
0,1 g
Proteine
1,1 g
Sale
0,01 g
