Conserva di Susine di Montepulciano

Descrizione:

Artigianali, prodotte con frutta fresca, completamente senza zuccheri aggiunti, presentano tutte le caratteristiche della marmellata fatta in casa perchè ancora prodotte con metodi tradizionali: il colore è quello naturale della frutta cotta a fiamma viva e l'assenza di zucchero è la garanzia di un prodotto con una percentuale di frutta trasformata proporzionalmente elevata rispetto ai più consueti procedimenti adottati, senza l'aggiunta di sostanze addensanti.

La Conserva di Susine nasce da un frutto proveniente da un albero selvatico, poi coltivato in frutteto, che vive e produce soltanto nell'area delle colline di Montepulciano. E' un albero che da i suoi frutti in notevole quantità, ma ad anni alterni, e raggiunge la maturazione nel periodo più caldo dell'anno, Agosto. Il periodo di maturazione é concentrato in soli 15/20 giorni, é quindi necessario che la raccolta e la trasformazione in conserva avvengano lo stesso giorno. La susina di Montepulciano ha un sapore del tutto peculiare ed é depositaria tra l'altro di ricercatissime virtù lassative, che rimangono inalterate nella marmellata San Benedetto. 

Consumo ideale:

Perfette per la colazione sul pane o in accompagnamento a formaggi

Zona:

Montepulciano

Tecnica di produzione:

Tipo agricoltura:

Biologico

Ingredienti:

Susine

Valore energetico

683 kj/ 161 kcal

Carboidrati

39,2 g

Grassi

<0,5 g

Proteine

0,8 g

Sale

0,1 g

Unità dati nutrizionali

100 g