La Belle-Iloise
Crema di Sardine al Whisky
La Sardine & Whisky Cream La Belle Iloise è una crema spalmabile di sardine e whisky, nata nel 1968 come prima ricetta da aperitivo dell’azienda bretone. È preparata con filetti di sardina, olio extravergine di oliva, burro, concentrato di pomodoro, limone, spezie e una piccola percentuale di whisky, che dona una nota aromatica originale senza coprire il gusto del pesce. La consistenza è fine e cremosa, ideale da spalmare su crostini, pane tostato o piccoli canapé per un aperitivo semplice ma ricercato.
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Nazione: Francia
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Formato: 60 g
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Categorie: Sottoli e condimenti , Prodotti ittici
Descrizione:
Caratteristiche del prodotto
La Sardine & Whisky Cream è uno dei grandi classici de La Belle Iloise, maison francese specializzata in conserve ittiche di qualità. Creata nel 1968, è stata la prima crema spalmabile dell’azienda e conserva ancora oggi un’identità molto riconoscibile, legata all’idea di trasformare la sardina in una preparazione elegante, pronta da servire.
La ricetta utilizza filetti di sardina, che rappresentano il 53% del prodotto, lavorati con olio extravergine di oliva, burro, concentrato di pomodoro, limone, spezie e whisky. Le sardine vengono prima fritte, poi private di pelle e lische: viene utilizzata solo la polpa, così da ottenere una crema dalla texture più fine e piacevole.
Il risultato è una preparazione morbida, saporita e ben bilanciata, in cui il gusto intenso della sardina incontra la rotondità del burro e una leggera nota aromatica data dal whisky. È una crema di pesce dal carattere deciso, ma facile da servire, pensata per valorizzare l’aperitivo con un prodotto già pronto e di buona personalità.
Perché sceglierlo e come usarlo
È ideale per chi cerca una crema spalmabile di pesce diversa dalle solite, pronta da portare in tavola e perfetta per aperitivi, antipasti o piccoli assaggi gourmet. Si serve semplicemente su pane tostato, crostini, cracker artigianali o fette sottili di baguette, meglio se lasciata qualche minuto a temperatura ambiente prima dell’uso.
Si abbina bene a un calice di vino bianco fresco, a uno Champagne non troppo dosato o a un Metodo Classico, ma anche a una birra chiara e secca. Può essere proposta da sola, insieme ad altre conserve di pesce La Belle Iloise, oppure in un tagliere da aperitivo con burro, verdure sott’aceto e pane croccante. Il formato da 60 g la rende pratica per un consumo immediato e per creare piccoli assaggi curati senza preparazioni complesse.
Ingredienti:
filetti di sardina 53%, olio extravergine di oliva, burro (latte), concentrato di pomodoro, whisky 2%, acqua, succo di limone, spezie, sale.
Valore energetico
1795 kJ / 435 kcal
Carboidrati
1 g di cui zuccheri <0,6 g
Grassi
41 g di cui saturi 12 g
Proteine
13 g
Sale
0,99 g
Unità dati nutrizionali
100 g
Allergeni:
Pesce, latte.
