Casa Caterina
Cremont Blanc de Blanc Brut
Cremont Blanc de Blanc Brut di Casa Caterina è uno spumante Metodo Classico non dosato da uve di Chardonnay, prodotta in sole 3000 bottiglie per la vendemmia 2009.
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Denominazione: Vino Spumante di Qualità
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Tipologia: Spumante Metodo Classico
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Nazione: Italia
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Regione: Lombardia
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Formato: 75 cl
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Vitigno principale: Chardonnay
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Categorie: Spumanti , Vini Naturali
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Gradazione alcolica: 12,5% Vol.
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Allergeni: Contiene solfiti
Descrizione:
Come da filosofia aziendale, vengono utilizzati solo lieviti indigeni per la fermentazone e non viene agiunta solforosa.
Il lungo affinamento rende questa bollicina strutturata e complessa, pur mantenendo grande equilibrio.
Uvaggio:
Chardonnay 100%
Abbinamenti:
Antipasti crudi di mare , Secondi piatti di mare , Sushi e sashimi
Temperatura di servizio:
8/10° C
Momento per degustarlo:
Cena con gli amici , Aperitivo
Zona:
Franciacorta
Terreno:
Argilloso calcarei
Vinificazione:
Metodo allevamento:
Guyot
Tipo agricoltura:
Biodinamico
Circa 9 anni sui lieviti