Cristal 2015

Descrizione:

Cristal 2015: l'icona dello Champagne secondo Louis Roederer

Cristal è uno Champagne di grande finezza, eleganza ed estrema purezza, oggi come all'atto della sua creazione nel 1876 per lo Zar Alessandro II di Russia. Questa cuvée prestige rappresenta l'apice della maestria di Louis Roederer, una delle più prestigiose maison di Champagne. L'annata 2015, considerata eccezionale in Champagne, dona a Cristal una struttura perfetta e un potenziale di invecchiamento straordinario.

Vigneti e vinificazione

Le uve utilizzate sono Chardonnay e Pinot Nero provenienti esclusivamente dai migliori cru Grand Cru dell'azienda, coltivati con metodi biodinamici e raccolti a mano. La vinificazione avviene in piccole vasche di acciaio inox e botti di rovere, seguita da un lungo affinamento sui lieviti che sviluppa complessità aromatica e perlage finissimo. Cristal è prodotto solo nelle annate eccezionali, quando le condizioni climatiche permettono di esprimere la massima qualità.

Note di degustazione

Al naso si apre con profumi di agrumi canditi, fiori bianchi, mandorla tostata e note minerali di gesso. Al palato rivela una struttura elegante e potente, freschezza vibrante, cremosità setosa e una persistenza lunghissima. Il perlage è finissimo e continuo. Il finale è di straordinaria purezza e complessità, con un equilibrio perfetto tra potenza e finezza.

Come servirlo

Temperatura ideale: 10–12 °C in calice ampio da Champagne o da vino bianco per apprezzarne la complessità. Perfetto con caviale, crostacei nobili, pesce di grande qualità, risotti raffinati e carni bianche elaborate. Un grande Champagne da meditazione e da occasioni speciali.

Produttore NM (Négociant Manipulant): Louis Roederer seleziona e vinifica uve dai propri vigneti e da viticoltori selezionati per creare questo capolavoro dello Champagne.

Uvaggio:

Pinot Nero 55%, Chardonnay 45%

Abbinamenti:

Antipasti crudi di mare , Crostacei , Primi piatti di pesce , Secondi piatti di mare

Temperatura di servizio:

10/12° C

Momento per degustarlo:

Grandi occasioni , Aperitivo

Vinificazione:

Tipo agricoltura:

Agricoltura Convenzionale

72 mesi sui lieviti e 8 mesi in bottiglia dopo la sboccatura