Lady Perry Sidro di Pere

Descrizione:

Caratteristiche del prodotto

Il Sidro di Pere Lady Perry di Crocizia è ottenuto al 100% da pere, provenienti da diverse varietà autoctone tipiche dell’Appennino Parmense, per lo più selvatiche e tardive.

Le pere vengono raccolte manualmente e sottoposte a prima lavorazione con mulino e pressatura. La fermentazione avviene in damigiane con lieviti indigeni, senza aggiunta di aromi o solfiti. Dopo alcuni travasi, il sidro viene imbottigliato e sottoposto a rifermentazione naturale in bottiglia, attivata dai lieviti residui.

Si presenta con un colore chiaro e una leggera effervescenza. Il profumo richiama la frutta fresca, con note delicate e pulite. La bevibilità è immediata e il sorso asciutto e leggero, tipico dei sidri secchi frizzanti. 

Cru e territorio

Le pere provengono da alberi sparsi nei dintorni della cantina, a circa 500 metri di altitudine, non trattati e non potati. Questo permette al sidro di esprimere fedelmente il carattere del territorio e delle varietà di pere impiegate.

Metodo e stile

Prodotto da Crocizia con pere di proprietà, il sidro Lady Perry mantiene un approccio artigianale, con fermentazioni spontanee, senza aggiunta di solfiti, valorizzando la frutta senza aromi aggiunti. 

Perché sceglierlo e come gustarlo

È indicato per chi cerca un sidro secco e frizzante, adatto ad accompagnare momenti conviviali informali o come aperitivo leggero. La sua leggerezza e il profilo fruttato lo rendono versatile nell’abbinamento con piatti semplici e dolci non eccessivamente zuccherati.

Temperatura di servizio:

8/10° C

Momento per degustarlo:

Aperitivo , Pranzo quotidiano

Zona:

Terre dei Lambruschi

Tipo agricoltura:

Biologico