Sol e Stéli

Descrizione:

Caratteristiche del prodotto

Sol e Steli è un vino bianco frizzante biologico dell’Emilia‑Romagna prodotto dall’azienda agricola Crocizia con uve sauvignon in purezza.

Le uve raccolte a mano vengono sottoposte a una breve macerazione sulle bucce di circa due giorni, quindi vinificate in acciaio e lasciate rifermentare in bottiglia sui lieviti indigeni la primavera successiva. La produzione è limitata riflettendo l’approccio artigianale e naturale del produttore.

Il colore è giallo paglierino con perlage fine e delicato che sostiene un profilo aromatico fresco e fragrante, con note erbacee e agrumate tipiche del sauvignon. Al palato si percepisce equilibrio tra freschezza e sapidità, con una texture vivace e invitante, ideale per chi ama vini frizzanti dal carattere autentico.

Sol e Steli esprime il territorio dei colli parmensi con un sorso immediatamente godibile ma ricco di personalità.

Territorio e produzione

Prodotto nelle Terre dei Lambruschi dell’Emilia‑Romagna, sulle colline dei Colli di Parma, Sol e Steli nasce da un’agricoltura biologica e da vinificazioni naturali volte a valorizzare il sauvignon e l’espressività del terroir.

Profilo sensoriale

Al naso si distinguono note erbacee, agrumi e una leggera florealità, mentre al gusto la bollicina sottile accompagna una freschezza croccante e un finale sapido.

Perché sceglierlo e come gustarlo

Sol e Steli è ideale per chi cerca un bianco frizzante naturale, versatile e conviviale.

 Perfetto come aperitivo, accompagna affettati, salumi e formaggi freschi, così come piatti di pesce leggero o insalate estive. Il suo stile fresco e aromatico rende questo vino adatto a pranzi informali tra amici o momenti di relax, valorizzando il territorio con ogni sorso grazie alla sua rifermentazione in bottiglia che aggiunge dinamismo al calice.

Uvaggio:

Sauvignon 100%

Abbinamenti:

Affettati e salumi , Formaggi freschi , Frittura di pesce , Insalata di pesce , Primi piatti di pesce

Temperatura di servizio:

8/10° C

Momento per degustarlo:

Cena con gli amici , Aperitivo , Pranzo quotidiano

Zona:

Terre dei Lambruschi

Vinificazione:

Tipo agricoltura:

Biologico

Affinamento in vasche d'acciaio e rifermentazione in bottiglia attraverso i lieviti indigeni