Znestra Malvasia Secca

Descrizione:

Caratteristiche del prodotto

Znestra Malvasia Secca di Crocizia è un vino bianco frizzante a denominazione Emilia IGT, ottenuto in purezza da Malvasia (100 %). Nel processo produttivo il mosto fermenta spontaneamente in acciaio con lieviti indigeni, quindi rimane in contatto con le bucce per circa due giorni di macerazione prima della prima fermentazione. Successivamente il vino subisce rifermentazione spontanea in bottiglia, conferendo effervescenza naturale e un profilo gustativo vivace e diretto.

La gradazione alcolica si attesta intorno a 11 % Vol. e il vino è classificato come biologico nella produzione Crocizia, con terreno delle vigne ricco di marna sulle colline parmigiane a circa 500 m s.l.m.

Perché sceglierlo e come gustarlo

Znestra è pensato per chi predilige vini naturali e frizzanti dalla beva fresca e schietta. La sua effervescenza leggera, unita a un profilo aromatico fruttato e floreale, lo rende ideale per l’aperitivo o piatti semplici, come salumi e formaggi freschi. La sua anima frizzante e la leggerezza organolettica lo inseriscono perfettamente anche nei pasti quotidiani o contesti conviviali informali.

Uvaggio:

Malvasia 100%

Abbinamenti:

Affettati e salumi , Formaggi freschi , Primi piatti con verdure , Uova e torte salate

Temperatura di servizio:

8/10° C

Momento per degustarlo:

Cena con gli amici , Aperitivo , Pranzo quotidiano

Zona:

Terre dei Lambruschi

Terreno:

ricchi di marna

Vinificazione:

Vigneti

sulle colline parmigiane a 500 m s.l.m.

Tipo agricoltura:

Biologico