Cross Fade 2022 Volume 1

Descrizione:

Caratteristiche del prodotto

Cross Fade Vol.1 è un vino rosato frizzante naturale prodotto da The Wine Brewers in Liguria, nella zona di Santo Stefano al Mare, in un contesto costiero influenzato dal mare e dalle colline dell’entroterra. Nasce da un blend di Pinot Nero (circa 70%) e Vermentino (circa 30%), coltivati in vigneti a bassa resa e vinificati con approccio artigianale e poco interventista. La fermentazione avviene spontaneamente con lieviti indigeni e una breve macerazione carbonica di circa 24 ore, seguita da affinamento in acciaio e rifermentazione naturale che contribuisce alla sua lieve effervescenza.
Nel calice si presenta con un colore rosato tenue e una bollicina fine e delicata. Il profilo aromatico è immediato e fragrante, con note di ciliegia, lampone e frutta rossa croccante, accompagnate da sfumature agrumate e leggere sensazioni floreali. Al palato è fresco e scorrevole, con acidità vivace, struttura snella e una chiusura asciutta e leggermente fruttata che lo rende estremamente bevibile.

Territorio e produzione

Il vino nasce in Liguria, in un’area tra mare e collina dove il clima mediterraneo e i suoli sabbiosi e argillosi favoriscono maturazioni equilibrate e profili aromatici nitidi. La filosofia produttiva è orientata a interventi minimi, fermentazioni spontanee e valorizzazione dell’espressività varietale senza filtrazioni aggressive.

Profilo sensoriale

Il naso è fresco e fruttato, con ciliegia, lampone e agrumi; in bocca è agile, vibrante e lineare, con bollicina sottile e una chiusura pulita e dissetante.

Perché sceglierlo e come gustarlo

È un vino ideale per chi cerca un rosato frizzante naturale, immediato e poco convenzionale. Perfetto come aperitivo, si abbina facilmente a salumi delicati, antipasti leggeri, cucina estiva e piatti vegetariani freschi. È pensato per momenti informali e conviviali, dove la bevibilità e la freschezza sono centrali, senza rinunciare a un’identità territoriale ben definita.

Uvaggio:

Pinot Nero 70%, Vermentino 30%

Abbinamenti:

Primi piatti di pesce , Primi piatti con verdure , Affettati e salumi , Carne bianca in umido

Temperatura di servizio:

16/18°C

Momento per degustarlo:

Pranzo quotidiano , Aperitivo

Vinificazione:

6 mesi in acciaio