Colosi
Cudì Passito di Salina 2022
Nel rispetto della millenaria tradizione enologica delle Isole Eolie, dalla squisita uva Malvasia, nasce l'omonimo vino, definito fin dall'antichità "Nettare degli Dei".
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Annata: 2022
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Denominazione: Malvasia delle Lipari DOC
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Tipologia: Passito
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Nazione: Italia
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Regione: Sicilia
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Formato: 37.5 cl
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Vitigno principale: Malvasia
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Categorie: Vini dolci e da dessert
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Certificazioni: DOC
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Gradazione alcolica: 13% Vol.
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Allergeni: Contiene solfiti
Descrizione:
Cudì – Passito di Salina DOC | Colosi
Colosi è una delle cantine più rappresentative delle Isole Eolie, con radici profonde nella tradizione vinicola siciliana. Cudì è il loro Passito di Salina: un vino da dessert di rara eleganza, nato dall'appassimento delle uve Malvasia delle Lipari e Corinto Nero sulle pendici vulcaniche dell'isola di Salina, sotto il sole e il vento del Mediterraneo.
Profilo organolettico
- Colore – ambrato dorato, luminoso e intenso
- Naso – fragrante e complesso: albicocca secca, fico, miele, agrumi canditi e note floreali di zagara
- Bocca – caldo, vellutato e avvolgente, con dolcezza equilibrata da una freschezza sapida e mediterranea; finale lungo e persistente
Abbinamenti
Eccellente con dolci a base di mandorle e frutta secca, crostate, formaggi erborinati e foie gras. Perfetto da solo come vino da meditazione.
Scheda tecnica
- Produttore: Colosi
- Denominazione: Passito di Salina DOC
- Vitigni: Malvasia delle Lipari, Corinto Nero
- Formato: 37,5 cl
- Servizio: 12–14°C
Uvaggio:
Malvasia 100%
Abbinamenti:
Dolci lievitati , Pasticceria secca , Torte di frutta
Temperatura di servizio:
15° C
Momento per degustarlo:
Cena con gli amici , Grandi occasioni
Zona:
Lipari
