Cuna Pinot Nero 2021

Descrizione:

Caratteristiche del Cuna Pinot Nero

Il Cuna Pinot Nero Toscana IGT è un Pinot Nero elegante prodotto nel Casentino, capace di esprimere finezza, freschezza e una forte identità territoriale.

È il risultato del lavoro di Federico Staderini, che coltiva sette piccole vigne a circa 500 metri di altitudine con un approccio artigianale e rispettoso della materia prima. Le uve vengono raccolte in momenti diversi della maturazione: una scelta precisa che permette di ottenere un vino più complesso, in cui convivono freschezza, tensione e maturità.

In cantina l’intervento è minimo: fermentazioni spontanee, utilizzo di legni non invasivi e nessuna filtrazione. Ne nasce un Pinot Nero che non punta sulla struttura, ma sull’equilibrio e sulla precisione.

Al naso emergono piccoli frutti rossi, note floreali e una speziatura sottile. In bocca è fine, scorrevole, con tannini delicati e un finale fresco che invita al sorso successivo.

Lo stile richiama quello borgognone per eleganza e misura, ma mantiene una personalità più dinamica e territoriale.

Perché sceglierlo e come gustarlo

Un Pinot Nero artigianale che lavora sulla finezza e sulla bevibilità, più che sulla potenza.

È la scelta giusta per chi cerca un rosso elegante, non costruito, capace di accompagnare il pasto senza appesantire. Si abbina con facilità a carni non troppo strutturate, arrosti, primi piatti con ragù leggeri e formaggi di media stagionatura.

Ideale anche come vino da tavola quotidiano di alto livello, quando si vuole bere bene senza necessariamente aprire una bottiglia impegnativa.

Uvaggio:

Pinot Nero 100%

Abbinamenti:

Carne rossa arrosto o grigliata , Carne rossa in umido , Formaggi di media stagionatura , Primi piatti con ragù di carne

Temperatura di servizio:

16/18°C

Momento per degustarlo:

Cena con gli amici

Altitudine vigneto:

500 m s.l.m.

Vinificazione:

Vigneti

7 piccole vigne: Nuc, Pozzo, Fedelone, 2 Fratelli, Querce, Becco e Cuna

Tipo agricoltura:

Biodinamico

15/18 mesi in barrique usate e imbottigliato senza filtrazioni