Silver Seal
Demerara Rum Special Reserve Enmore Distillery 32 anni
La Guyana, con la Giamaica e la Martinica, è da sempre un paese principe nella produzione di rum caratterizzati da enorme personalità, grande struttura, e una complessità di aromi e profumi senza pari.
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Annata: 1975
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Nazione: Guyana
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Formato: 70 cl
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Categorie: Rum
Descrizione:
La produttività è estremamente variegata, suggerita di volta in volta dalla materia a disposizione, dall'alambicco utilizzato, dall'estro e dall'esperienza del distillatore. I tempi e la produttività in continua evoluzione ha fatto si che dal 1970 le oltre 200 distillerie presenti nel paese si riducessero solamente a tre: Enmore, Uitvlugt, e Diamond, unificandole poi, in tempi recentissimi, sotto il governo di una sola: la Diamond (D.D.L.), mentenendo nella produzione lo stile e la qualità di ognuna attraverso l'utilizzo dell'alambicco originale di ogni singola distilleria. L'alambicco della distilleria Enmore, noto con il nome di Coeffly, di legno con collo in rame è unico, il più antico esistente ed ancora funzionante che produce rum ininterrottamente dal 1880. Distillato nel 1975 ed imbottigliato nel 2007. Gradazione alcolica: 50% vol.