Vigneti Massa
Derthona 2024
Derthona di Vigneti Massa è un Timorasso 100% dei Colli Tortonesi, il bianco piemontese che Walter Massa ha contribuito a far conoscere al mondo. Macerazione pellicolare, bâtonnage fino alla malolattica, 10 mesi su fecce e almeno 6 in bottiglia: un bianco di grande freschezza e mineralità, con note di acacia, tiglio e agrumi, che guadagna complessità negli anni.
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Annata: 2024
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Tipologia: Bianco secco
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Nazione: Italia
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Regione: Piemonte
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Formato: 75 cl
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Vitigno principale: Timorasso
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Categorie: Vini bianchi , Vini Naturali
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Gradazione alcolica: 13,5% Vol.
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Allergeni: Contiene solfiti
Descrizione:
Derthona – Vigneti Massa
Vigneti Massa è il riferimento assoluto per il Timorasso dei Colli Tortonesi: Walter Massa è stato il primo a credere nel potenziale di questo vitigno autoctono piemontese, oggi simbolo di un territorio.
Il Derthona è ottenuto da Timorasso 100% coltivato nei Colli Tortonesi, in Piemonte. Dopo la macerazione pellicolare a 8/12°C, le uve vengono pressate dopo 40/42 ore e fermentano in bianco a 19/22°C con periodici bâtonnage fino alla retrogradazione dell’acido malico. Il vino matura poi su proprie fecce per almeno 10 mesi e affina minimo 6 mesi in bottiglia prima della commercializzazione.
Il profilo aromatico è ampio e riconoscibile: fiori di acacia e tiglio, sensazioni agrumate, con una vena minerale che ne definisce il carattere territoriale. Fresco e verticale in gioventù, acquista complessità e profondità con l’evoluzione in bottiglia.
- Produttore: Vigneti Massa
- Uvaggio: Timorasso 100%
- Zona: Colli Tortonesi, Piemonte
- Gradazione: 13,5% vol
- Formato: 75 cl — bottiglia Borgognona
- Affinamento: 10 mesi su fecce + min. 6 mesi in bottiglia
- Temperatura di servizio: 10/12°C
- Abbinamenti: Affettati e salumi, antipasti crudi di mare, insalata di pesce, pesce affumicato
La legge italiana non consente di indicare l’uva presente in questa etichetta che, per scelta di Walter Massa, non rientra nella classificazione vinicola. Questo vino è comunque ottenuto da un’unica varietà da sempre presente nei Colli Tortonesi.
Uvaggio:
Timorasso 100%
Abbinamenti:
Affettati e salumi , Antipasti crudi di mare , Insalata di pesce , Pesce affumicato
Temperatura di servizio:
10/12° C
Zona:
Colli Tortonesi
Vinificazione:
Matura su proprie fecce per almeno 10 mesi ed affina minimo 6 mesi di bottiglia
