Dolcetto d'Alba 2024

Descrizione:

Caratteristiche del prodotto

Il Dolcetto d'Alba di La Ca' Nova è un rosso da uve Dolcetto in purezza, dal carattere fruttato e dalla beva vivace. Il colore rubino introduce profumi di ciliegia e amarena, con accenni floreali che accompagnano un sorso saporito e piacevole a tavola. Una proposta della famiglia Rocca per riscoprire il lato quotidiano delle Langhe, da abbinare a salumi, primi piatti al ragù e formaggi di media stagionatura, senza rinunciare alla personalità del vitigno.

Perché sceglierlo e come gustarlo

Questo Dolcetto è la scelta perfetta per chi cerca un vino quotidiano che non scende a compromessi con la qualità.

È ideale per accompagnare piatti tipici piemontesi come agnolotti, pastasciutta rustica, antipasti di salumi, formaggi a media stagionatura.

Si presta bene anche con zuppe di legumi o secondi di carne non troppo strutturati.

 Servilo a 16-18 °C in un calice ampio per godere della sua intensità aromatica e della freschezza tipica del Dolcetto. Non ha bisogno di lungo affinamento: il suo punto di forza è essere pronto da bere già entro pochi mesi.

Degustazione:

Uvaggio:

Dolcetto 100%

Abbinamenti:

Carne rossa arrosto o grigliata , Formaggi di media stagionatura , Primi piatti con ragù di carne , Selvaggina

Temperatura di servizio:

16/18°C

Momento per degustarlo:

Cena con gli amici , Pranzo quotidiano

Zona:

Langhe

Terreno:

Marna

Altitudine vigneto:

300 m s.l.m.

Vinificazione:

acciaio, breve periodo in bottiglia prima di uscire sul mercato