Domain Bott Geyl
Crémant d'Alsace Méthode Traditionelle Paul-Eduard Extra Brut
Il Crémant d’Alsace Paul-Édouard Extra Brut di Domaine Bott-Geyl è uno spumante Metodo Classico francese prodotto in Alsazia da Pinot Blanc, Chardonnay e Pinot Noir. La permanenza di 24 mesi sui lieviti dona profumi di brioche e marzapane, ben integrati con note floreali e agrumate. Il dosaggio Extra Brut ne sottolinea la freschezza e la precisione, mantenendo il sorso asciutto, pulito e gastronomico. È una bollicina elegante e versatile, adatta a chi cerca un’alternativa allo Champagne dal carattere più immediato ma comunque curato.
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Denominazione: Cremant d'Alsace AOC
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Tipologia: Spumante Metodo Classico
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Nazione: Francia
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Regione: Alsazia
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Formato: 75 cl
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Categorie: Spumanti , Vini Naturali
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Certificazioni: DOC
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Gradazione alcolica: 12,5% Vol.
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Allergeni: Contiene solfiti
Descrizione:
Caratteristiche del prodotto
Il Crémant d’Alsace Paul-Édouard Extra Brut di Domaine Bott-Geyl nasce in Alsazia, regione francese nota per vini bianchi di grande precisione aromatica e per spumanti Metodo Tradizionale freschi, eleganti e molto gastronomici. Il Crémant d’Alsace AOC segue lo stesso principio produttivo del Metodo Classico, con seconda fermentazione in bottiglia e affinamento sui lieviti.
La cuvée è composta da Pinot Blanc, Chardonnay e Pinot Noir. Il Pinot Blanc contribuisce con morbidezza e equilibrio, lo Chardonnay aggiunge finezza e una parte più minerale, mentre il Pinot Noir porta struttura e profondità. La permanenza di 24 mesi sui lieviti arricchisce il profilo con sentori di brioche, marzapane e una leggera cremosità, senza togliere freschezza alla beva.
Nel calice si presenta come uno spumante teso, asciutto e armonico. Le note floreali e agrumate si intrecciano con richiami di lievito, pane dolce e mandorla, dando un profilo fine ma non austero. Al palato è fresco, preciso e sapido, con una bolla piacevole e una chiusura pulita. È un Crémant ben costruito, adatto sia all’aperitivo sia alla tavola, soprattutto quando si desidera una bollicina francese secca, elegante e non scontata.
Perché sceglierlo e come gustarlo
Il Paul-Édouard Extra Brut di Domaine Bott-Geyl è adatto a chi cerca uno spumante Metodo Classico francese asciutto, fresco e gastronomico, con un ottimo equilibrio tra finezza aromatica e piacevolezza di beva. È una scelta interessante per chi ama le bollicine secche ma vuole un profilo meno impegnativo dello Champagne e più originale rispetto ai Metodo Classico più consueti.
Si abbina bene ad aperitivi eleganti, crudi di mare, ostriche, crostacei, tartare di pesce, antipasti delicati, risotti leggeri e formaggi freschi o di media stagionatura. Le note agrumate e la parte sapida lo rendono adatto anche a piatti con verdure, pesce al forno e preparazioni non troppo speziate. Servilo a 8–10 °C, in un calice da Metodo Classico non troppo stretto.
Uvaggio:
Pinot bianco, Chardonnay, Pinot nero
Abbinamenti:
Formaggi di media stagionatura , Primi piatti di pesce
Temperatura di servizio:
8/10°C
Momento per degustarlo:
Cena con gli amici , Aperitivo
Zona:
Alsazia
Tipo agricoltura:
Biologico
24 mesi sui lieviti
