Vouvray Brut

Descrizione:

Caratteristiche del prodotto

Domaine Vincent Carême nasce nel 1999 a Vouvray e oggi comprende circa 24 ettari coltivati esclusivamente a Chenin Blanc. I vigneti, condotti secondo i principi dell'agricoltura biologica dal 2003 e certificati Ecocert dal 2007, si sviluppano su terreni di argilla, argilla con selce e calcare. La vendemmia viene effettuata manualmente e le vinificazioni utilizzano lieviti indigeni.

Il Vouvray Brut 2020 è ottenuto da Chenin Blanc 100% e rifermenta in bottiglia secondo il Metodo Classico. Le vigne giovani indicate per questa cuvée contribuiscono a un'espressione particolarmente fresca e fruttata, accompagnata da una bollicina fine. Al naso prevalgono frutta bianca e gialla e leggere note floreali; al palato freschezza e sapidità sostengono un sorso agile ed equilibrato.

Perché sceglierlo e come gustarlo

È adatto per chi cerca un Metodo Classico diverso dalle denominazioni più conosciute e vuole scoprire lo Chenin Blanc nella sua versione spumante. Freschezza, frutto e sapidità lo rendono particolarmente piacevole all'aperitivo, ma anche a tavola con salumi, antipasti, primi piatti con verdure e preparazioni di pesce. Servire a circa 8-10 °C.

Degustazione:

Uvaggio:

Chenin Blanc 100%

Abbinamenti:

Affettati e salumi , Primi piatti con verdure

Temperatura di servizio:

8/10°C

Momento per degustarlo:

Cena con gli amici , Aperitivo

Zona:

Loira

Tipo agricoltura:

Biologico