Domaine Des Sablonnieres
Saumur Blanc Brut
Il Saumur Blanc Brut Domaine des Sablonnières è uno spumante metodo classico da Chenin Blanc in purezza, prodotto nella Loira su suoli argilloso-calcarei. Si distingue per la sua freschezza vibrante, la finezza della bollicina e un profilo aromatico elegante con richiami floreali e leggermente evoluti. È una bollicina precisa e territoriale, ideale sia per l’aperitivo sia per accompagnamenti leggeri a base di pesce.
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Denominazione: Saumur AOP
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Tipologia: Spumante Metodo Classico
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Nazione: Francia
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Regione: Loira
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Formato: 75 cl
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Vitigno principale: Chenin Blanc
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Categorie: Spumanti , Vini Naturali
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Certificazioni: DOP , BIO
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Gradazione alcolica: 12,5% Vol.
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Allergeni: Contiene solfiti
Descrizione:
CARATTERISTICHE DEL PRODOTTO
Il Saumur Blanc Brut del Domaine des Sablonnières è uno spumante Metodo Classico prodotto nella Valle della Loira, all’interno della denominazione Saumur AOP, una delle aree più vocate per l’espressione dello Chenin Blanc. È realizzato interamente da questo vitigno, capace di coniugare freschezza, tensione e profondità aromatica.
Il domaine, realtà biologica situata nel cuore dell’Anjou, lavora su suoli argilloso-calcarei che contribuiscono a definire un profilo minerale e preciso. La rifermentazione avviene in bottiglia secondo il metodo tradizionale, con un affinamento sui lieviti di circa 18 mesi che arricchisce il vino di complessità e finezza.
Nel calice emerge una bollicina fine e continua, accompagnata da profumi delicati di fiori bianchi, frutta a polpa chiara e leggere sfumature agrumate, che evolvono verso note più morbide di miele e crosta di pane. Il sorso è fresco e dinamico, sostenuto da un’acidità viva che bilancia una texture leggermente cremosa, lasciando una chiusura pulita e sapida, tipica dei migliori Chenin della Loira.
Un’espressione autentica di Chenin Blanc
Qui lo Chenin Blanc si esprime in una versione diretta e territoriale, dove freschezza e finezza sono protagoniste, senza eccessi strutturali ma con una chiara identità.
PERCHÉ SCEGLIERLO E COME GUSTARLO
È una bollicina ideale per chi cerca uno spumante elegante ma non impegnativo, con un profilo fresco e scorrevole che lo rende estremamente versatile. Rispetto ad altri metodo classico, mantiene uno stile più teso e lineare, perfetto per un consumo frequente.
Funziona molto bene come aperitivo, ma dà il meglio anche a tavola con piatti semplici e ben calibrati: antipasti di pesce, frutti di mare, formaggi freschi o caprini, dove la sua acidità e la componente minerale riescono a pulire e accompagnare senza sovrastare. È una scelta interessante per chi vuole esplorare lo Chenin Blanc in versione spumante, con un ottimo equilibrio tra qualità e accessibilità.
Uvaggio:
Chenin Blanc 100%
Abbinamenti:
Parmigiano Reggiano
Temperatura di servizio:
8/10°C
Momento per degustarlo:
Cena con gli amici , Aperitivo
Zona:
Loira
Terreno:
Argilloso calcareo
Tipo agricoltura:
Biologico
18 mesi sui lieviti
