Arnaud Lambert
Crémant De Loire 1948
Il Crémant de Loire 1948 di Arnaud Lambert è uno spumante Metodo Classico francese non dosato, prodotto in Loira da uve Chenin Blanc in purezza. Nasce dalla storia del Domaine de Saint-Just, oggi riunito sotto il nome Domaine Arnaud Lambert insieme allo Château de Brézé, con l’obiettivo di valorizzare in modo più chiaro i singoli terroir della zona di Saumur. I 36 mesi di permanenza sui lieviti donano un perlage fine e profumi di mandorla, noce e mela cotogna. È una bollicina equilibrata, calda e corposa, con buona intensità e una piacevole freschezza che la rende adatta sia all’aperitivo sia alla tavola.
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Annata: 2021
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Tipologia: Spumante Metodo Classico
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Nazione: Francia
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Regione: Loira
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Formato: 75 cl
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Vitigno principale: Chenin Blanc
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Categorie: Vini bianchi , Spumanti
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Gradazione alcolica: 12,5% Vol.
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Allergeni: Contiene solfiti
Descrizione:
Caratteristiche del prodotto
Il Crémant de Loire 1948 di Arnaud Lambert è un Metodo Classico della Loira ottenuto da Chenin Blanc in purezza. Il vino nasce nel solco del Domaine de Saint-Just, realtà fondata da Yves Lambert e oggi confluita, insieme allo Château de Brézé, nel progetto Domaine Arnaud Lambert. Il cambio di nome non è solo formale: racconta la volontà di Arnaud di riunire sotto un’unica identità i vigneti e i terroir lavorati nel tempo, dando continuità alla storia familiare ma con una visione più ampia e contemporanea.
Il nome 1948 richiama l’anno di impianto delle vigne, oggi mature e capaci di dare uve concentrate, profonde e ricche di carattere. Il vigneto si trova nella zona di Saint-Just-sur-Dive, su suoli con uno strato di argilla superficiale e calcare in profondità, una combinazione che contribuisce a dare struttura, tensione e finezza al vino.
La vinificazione segue il Metodo Tradizionale. Il vino base svolge un passaggio di alcuni mesi in barrique usate, poi la seconda fermentazione avviene in bottiglia con una permanenza sui lieviti di 36 mesi. L’assenza di dosaggio finale lascia emergere con maggiore chiarezza il profilo dello Chenin Blanc e il carattere del suolo, senza aggiunte zuccherine a mascherarne freschezza e precisione.
Nel calice si presenta giallo dorato, con una bollicina fine e continua. I profumi richiamano mandorla, noce e mela cotogna, con una parte fruttata matura ben bilanciata da una sensazione più secca e minerale. Al palato è equilibrato, rotondo e corposo, ma non aggressivo: la struttura dello Chenin Blanc sostiene il sorso, mentre la lunga sosta sui lieviti aggiunge cremosità e complessità.
Perché sceglierlo e come gustarlo
Il Crémant de Loire 1948 è adatto a chi cerca una bollicina francese di carattere, più originale rispetto alle proposte più immediate e con un’identità molto chiara: Chenin Blanc, vecchie vigne, Metodo Classico e nessun dosaggio. È uno spumante gastronomico, capace di accompagnare il cibo con più corpo e profondità rispetto a molte bollicine da solo aperitivo.
Si abbina bene a crudi di mare, insalate di pesce, sushi e sashimi, crostacei, primi piatti di pesce e formaggi freschi o leggermente stagionati. La sua parte più calda e corposa lo rende interessante anche con piatti dalla texture cremosa, mentre la freschezza mantiene il sorso pulito e piacevole. Servilo a 8–10 °C, in un calice da Metodo Classico non troppo stretto.
Uvaggio:
Chenin Blanc 100%
Abbinamenti:
Antipasti crudi di mare , Insalata di pesce , Primi piatti di pesce , Sushi e sashimi
Temperatura di servizio:
8/10° C
Momento per degustarlo:
Cena con gli amici , Aperitivo
Terreno:
Argilla (30 cm) e calcare
Vinificazione:
Vigneti
Posti nella zona di St-Just sur Dive - Loira
Seconda fermentazione 36 mesi in bottiglia sui lieviti
