Erah 2020

Descrizione:

Caratteristiche del prodotto

Erah di Haderburg è un vino rosso altoatesino ottenuto da un taglio di Merlot, Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon, prodotto in quantità molto limitate.

Si presenta di colore rosso rubino. Il profilo aromatico è ampio e articolato, con richiami a vaniglia, cacao e prugna, a cui si affiancano note più sfumate di carattere floreale. Al palato è compatto e corposo, con una buona presenza tannica che sostiene la struttura e accompagna verso un finale elegante e deciso.

Il contenuto zuccherino molto basso (0,3 g/L) definisce uno stile secco, mentre l’acidità di 5,22 g/L contribuisce all’equilibrio complessivo. È un vino che punta su intensità e consistenza, mantenendo al tempo stesso una certa morbidezza di beva.

Perché sceglierlo e come gustarlo

È un rosso adatto a chi cerca un vino strutturato e di carattere, con una buona presenza tannica ma senza rigidità. Il profilo aromatico ricco e la consistenza al palato lo rendono indicato per un consumo più gastronomico che da semplice beva.

A tavola accompagna arrosti di carni bianche e rosse, cacciagione e selvaggina, dove riesce a sostenere piatti saporiti senza perdere definizione. La temperatura di servizio consigliata è di 16 °C, ideale per valorizzarne equilibrio e profondità.

È una bottiglia che si colloca su uno stile pieno e deciso, pensata per chi cerca un rosso più strutturato ma comunque equilibrato.

Degustazione:

Uvaggio:

20% Merlot 60% Cabernet Franc 20% Cabernet Sauvignon

Abbinamenti:

Carne rossa arrosto o grigliata , Fiorentina

Temperatura di servizio:

16/18 °C

Momento per degustarlo:

Grandi occasioni

Zona:

Alto Adige

Altitudine vigneto:

250 - 350 m s.l.m.

Vinificazione:

Tipo agricoltura:

Biologica

Affinamento in barriques per 24 mesi: 60% in nuove e 40% in barriques usate