Farfalle

Descrizione:

Caratteristiche del prodotto

Le Farfalle Benedetto Cavalieri sono una pasta di semola di grano duro ottenuta da una sfoglia, ritagliata in piccoli rettangoli dai bordi scanalati e pinzata al centro per creare la caratteristica forma a fiocco. Le ali sottili e il nodo centrale più spesso offrono sensazioni diverse al morso, con un centro piacevolmente consistente.

Il pastificio di Maglie lavora con il Metodo Delicato, che prevede tempi lenti e un'essiccazione a bassa temperatura. Il formato da 500 g è versatile e facile da abbinare, soprattutto quando si desidera una pasta capace di dare movimento al piatto. Tempo di cottura indicativo: 8-9 minuti.

Perché sceglierlo e come usarlo

Le farfalle si prestano a primi con ortaggi, pomodorini, zucchine o altri ingredienti di stagione. Sono interessanti anche nelle insalate di pasta, dove la forma a fiocco raccoglie piccoli pezzi di verdure e distribuisce il condimento in ogni boccone.

Per apprezzare il contrasto fra centro e ali, controllare la cottura verso la fine del tempo indicato e completare il piatto con un breve passaggio nel condimento. Una scelta pratica per ricette leggere, primi quotidiani e preparazioni fredde.

Per gustarlo

Tempo di cottura indicativo: 8-9 minuti. Assaggiare verso fine cottura e completare nel condimento secondo la ricetta.

Conservazione

Conservare in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore e umidità.

Ingredienti:

Semola di grano duro

Valore energetico

1490 kJ / 355 kcal

Carboidrati

71,5 g

Grassi

1,5 g

Proteine

12,5 g

Sale

0 g

Unità dati nutrizionali

100 g

Allergeni:

Contiene grano (glutine). Può contenere tracce di soia e senape.